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그럼 그 혼자오는 손님도 안가면 되겠다!
혼밥하는데 싫어하는 눈치주면 친구랑도 절대안감
ㅠㅜ
상호 안밝히는거 보면 떳떳하게 지껄이는것도 아니구만 ㅋㅋㅋㅋ
요식업 입장에서 맞는말이기도 하고 틀린말 이기도 함
어쨋든 나갈 인건비고 어쨋든 나갈 임대료라면
한명이라도 더 오는게 이득 아니냐? 싶겠지만
그 한명이 이득이 되는 매장이 있고 손해가 되는 매장이 있음
대로변에 위치해있어서 오가는 행인들을 대상으로 하는 가게와
사무실 밀집지역에서 점심매출로 하루매출 채우는 가게
당연히 타겟으로 하는 손님 자체가 다를수밖에 없고
후자같은 경우는 1인손님? 차라리 테이블을 비워둬도 안받는게 이득인 경우도 있음
ㅠㅜ
그럼 그 혼자오는 손님도 안가면 되겠다!
그래서 혼자 안받는데도 많은데
대놓고 고객 욕한다는 인성 수준
뭐 시발아 혼자 2번 가면 되지 개객기네
혼밥하는데 싫어하는 눈치주면 친구랑도 절대안감
마인드 진짜 ㅄ같네
상호 안밝히는거 보면 떳떳하게 지껄이는것도 아니구만 ㅋㅋㅋㅋ
막줄에서 왜 아프지
고깃집 1인분은 가게마다 다르지만 잔반찬이 많으면 정말 애매하긴함
엄마 장사하는거 봐서 아는데. 1인손님이 많으면 좋은게, 남녀 구분없이 1인손님은 보통 빨리먹고 빨리계산하고 빨리 나가서 회전률 개좋음. 복잡하게 주문 고민하는시간도 짧고. 하루 장사한거 상세하게 통계내보면 대충 보이는건데. 저건 그냥 지가 서빙하기 귀찮다고 징징대는거임.
혼자오는 손님한텐 1인분주문시 1.5배정도의 요금 받으면 되는걸. 미련함 ㅉㅉ.
요식업 입장에서 맞는말이기도 하고 틀린말 이기도 함
어쨋든 나갈 인건비고 어쨋든 나갈 임대료라면
한명이라도 더 오는게 이득 아니냐? 싶겠지만
그 한명이 이득이 되는 매장이 있고 손해가 되는 매장이 있음
대로변에 위치해있어서 오가는 행인들을 대상으로 하는 가게와
사무실 밀집지역에서 점심매출로 하루매출 채우는 가게
당연히 타겟으로 하는 손님 자체가 다를수밖에 없고
후자같은 경우는 1인손님? 차라리 테이블을 비워둬도 안받는게 이득인 경우도 있음
나도 동감함. 이익의 극대화라는게 단순히 a하면 b다 라는 통제된 상황만 고려하는건 아니니까.
문제는 저 사람이 택한 아이템이 무엇이고, 타겟을 원래 어디로 잡았는지 뭐 이런거라도 알면 더 설득력이 있겠지만 저 글만으론 모르니 또 뭐...
저기 어디냐? 존나 적극적으로 저렇게 내친 한사람이 열사람 막는거 보여주고 싶은데.
그럼 망하시면 되겟슴미당 ^^