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냉동 대패 삼겹살을 구워보자.

대패 삼겹살을 집에서 궈먹으면 보통 굽다가 혈압이 솟구치더군유.
얇은녀석 일일히 펴기도 뭐하고 다 때려부으면 중간중간 덜익고 나머지는 타고..
하여 저는 초벌구이를 한뒤 대량으로 한꺼번에 굽습니다 ㄷㄷㄷ
이러면 기름기가 쫘악 빠지고 담백하더라구윤 ㄷㄷ
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보통 만원 언저리 하쥬 대패 삼겹살.
오늘은 담백한게 땡겨서 냉동 목살로.
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이 얇은 친구를 한장 한장 이쁘게 굽는건 넘나 테크닉이 어려워
궁중팬에 적당히 붓고 막 구워줍니다. 대충 핏기가 사라지고 익었다 싶을정도만.
이때 고기에서 냉동 물과 기름이 막 나옵니다.. 다 버려주시구윤 ㄷㄷ
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일반 프라이팬에 차곡 차곡 1차로 구운 아이들을 모아둡니다.
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양파와 후추 소금간 땡초를 살짝넣고.
미림이나 소주가 있으시면 살짝 넣고 강한불에 구워줍니다.
토치가 있으면 나오는 기름이나 웍할때 끝부분을 지져주면 불향이 강하게 납니다.
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상추와 야채로 만든 겆절이도 빠질순없쥬.
고춧가루 2 . 간장2. 참기름. 깨. 설탕 조금. 식초 한방울 ㄷㄷ
아참..여기 사진 포럼이쥬?ㄷㄷㄷ
댓글
  • 이길황 2016/12/29 10:50

    전 바삭한 걸 좋아라 합니다...ㄷ ㄷ ㄷ ㄷ ㄷ

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  • 奎규 2016/12/29 10:51

    그럼 이게 딱입니다. 초벌구이후 다시 구워 보세윤 ㄷㄷ

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  • 미녀공쥬[의영아빵] 2016/12/29 10:53

    아 아침부터 배고프네요 ㅎㅎ
    奎규 님 요즘 않보이셔서 잘지내고 계시죠? ㅎㅎ
    건강 조심하세요

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  • 奎규 2016/12/29 10:58

    의영 아빵님도~~ 건강조심하세윤~~
    따님도 감기조심 ^^ ㅋ

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  • 미녀공쥬[의영아빵] 2016/12/29 10:59

    감사합니다 ^^

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  • AlleyCat 2016/12/29 10:56

    와!!!!
    어쩌면 이렇게 맛 없어 보이는규?

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  • 奎규 2016/12/29 10:59

    태국 비행기 타러지금 갑니다!ㅋㅋ

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