분식집에서 파는 순대...
나는 이걸 어떻게 시장에서 직접 만드는건줄 알았더니...
마트에서 파는 냉장순대 덥혀서 파는거였음...ㅠ.ㅠ
식자재 마켓에서 판매하는 냉장순대.
포장지도 똑같고....ㅠ.ㅠ
간을 어떻게 요리(삶는건지 찌는건지?)하는지만 알아내면 분식집에서 절대로 안사먹을 메뉴....ㅠ.ㅠ
https://cohabe.com/sisa/555578
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스팀으로 찌는거죠 ㅎㅎ
아..돼지간을 압력으로 쪄서??
튀김도 공장에서 만든거에유~
튀김은 직접 만드는곳도 있더군요. 그런데 순대는 다 냉장순대인것 같더란....음..
동네 이자카야도 보니 바로 옆에 있는 마트에서 회 사와서 약간 손만 대서 팔더란 ㄷ ㄷ
이자카야가 뭔질 몰랐는데..일본식당이었군요??
떡볶이도 시판 소스랑 같이 물에 끓이는거에유
크흐흐흐....몰랐음...ㅠ.ㅠ
순대 공장에서 만든 순대 죠..
순대 전문점에서 먹어야 맛있죠.
20년전에 먹어본 오징어 순대....냠냠냠냠냠...ㅠ.ㅠ
집에서 찌면 다 터지는데 안터지는 방법 알아내시면 공유해주세요...
그게 노하우 겠다 싶던데요;;
압력솥으로 10분 쪄보다가 말씀하시는대로 터지고 쪼그라들어서 압력없이 그냥 5분 끓인후 먹었네요.
물에넣고 삶습니다
어묵 국물은 다시다 들이붓는거 아세요?
으어어어어어어!!!!
다시다가 아니라 그 뭐냐
아무튼 오뎅국물 만드는 비법 소스가 있음 ㄷㄷ
일본소스 말씀하시는듯....
제눈으로 다시다 들이붓는 가게 본것만 10집은 됩니다
순수하시네요^^
체인 떡볶이조차 소스판매합니다
미각예민하면
서로다른체인끼리 같은맛이 나는걸 느낍니다
떡볶이는 집에서 대충 해먹고 살아서리....ㅠ.ㅠ
공장 순대 .. 참고로 간, 허파도 똑같이 나옵니다
그냥 찌면 끝임 신선한 간 먹어보고 싶은데 주변에 없네요
간도 공장에서?? 아아아아...ㅠ.ㅠ
족발도 공장에서 나온 비닐패 데워서 팔죠...
족발은 개인적으로 안먹어서리....-_-;;;
그런데 족발마져 공장이라니...참 너무하네요..
식당 반찬도 공장에서 공수해와요 요즘은
에이....심했단 심했단.....
식자재전문마트가면
왠만한 것들 다 있어요
ㄷㄷㄷ그게 무조건 나쁜건 아니에요 ㄷㄷ
이해는 되지만....간, 내장, 족발까지 공장에서 대량으로 나오는것은 좀 그렇네요.
떡집에서 파는 떡도 기본 10가지 정도는 공장떡 이에요
아 떡은 어머니와 쌀준비해서 동네 떡집에서 직접 뽑아냈네요.
분식집에서 만들어 파는거면 님은 그가격에 순대 못사먹어요
그래도 제대로 만들은 순대를 먹어야...냠냠냠
밥도 슈퍼에서 쌀 사와서 물이랑.... ㅋㅋㅋㅋㅋ
요즘 다 그런거 같아요...
예전처럼 순대 만드는데가 많지 않은거 같더라구요...
ㅋㅋㅋㅋ
쌀은 타이쌀을 먹기땜시.....
생간은 삶는거고... 마트순대는 데우는거에요 찐다라기보다는 은근한 수증기에 올려두고 데워지면 잘라파는거 ..
아..생간은 삶는거군요? 언제 생간을 구할수 있으면 꼭 도전을....
순대를 적당히 덥혀먹는다는걸 몰라서 바보짓 많이했죠...ㅎㅎㅎ
라면도 공장에서 만드는데 직접 면발 뽑아보심이...
파스타는 집에서 생면 뽑아먹습니다.
순대국밥집 가도 파는순대 들어있는 경우도 있는데ㅋ
분식집은 백프로죠
에잉?? 순대국밥집에서도 냉장순대를 써요?? ㅎㅎㅎㅎㅎ
에그에그에그...-_-;;;
체인점 삘 나는 돼지국밥집에 실제로 들어있었음ㄷㄷ
진짜 심했단....ㅠ.ㅠ
아까 검색하다가 우연히 이걸 ㅋㅋ
아...썩을....ㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋ 순대 직접 만들면 쥐가나올듯;;
순대는 일단 기본적으로 속재료 넣으면 그다음에 삶아서
대량으로 만들어 두었다 스팀으로 데워서 주는거죠 ~~~
어쩌면 직접 만들어서 대충 얼려두거나 시장가면 쌓아둔거
파는거보다 공장에서 삶아서 바로 진공포장한게
더 위생적일수 있어요 ~~
한국 분식집의 순대는 어딜가나 맨날 똑같은 순대길래 안의 내용물도 똑같고....좀 괜찮은집은 뭔가 다를줄 알았죠. 쩝..
LA 8가순대나 한국의 냉장순대나 다 비슷비슷한...-_-;;;
순대부속으로 검색하시면...
중국집 볶음밥도요..ㅎㅎㅎ