분식집에서 파는 순대...
나는 이걸 어떻게 시장에서 직접 만드는건줄 알았더니...
마트에서 파는 냉장순대 덥혀서 파는거였음...ㅠ.ㅠ
식자재 마켓에서 판매하는 냉장순대.
포장지도 똑같고....ㅠ.ㅠ
간을 어떻게 요리(삶는건지 찌는건지?)하는지만 알아내면 분식집에서 절대로 안사먹을 메뉴....ㅠ.ㅠ
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스팀으로 찌는거죠 ㅎㅎ
아..돼지간을 압력으로 쪄서??
튀김도 공장에서 만든거에유~
튀김은 직접 만드는곳도 있더군요. 그런데 순대는 다 냉장순대인것 같더란....음..
동네 이자카야도 보니 바로 옆에 있는 마트에서 회 사와서 약간 손만 대서 팔더란 ㄷ ㄷ
이자카야가 뭔질 몰랐는데..일본식당이었군요??
떡볶이도 시판 소스랑 같이 물에 끓이는거에유
크흐흐흐....몰랐음...ㅠ.ㅠ
순대 공장에서 만든 순대 죠..
순대 전문점에서 먹어야 맛있죠.
20년전에 먹어본 오징어 순대....냠냠냠냠냠...ㅠ.ㅠ
집에서 찌면 다 터지는데 안터지는 방법 알아내시면 공유해주세요...
그게 노하우 겠다 싶던데요;;
압력솥으로 10분 쪄보다가 말씀하시는대로 터지고 쪼그라들어서 압력없이 그냥 5분 끓인후 먹었네요.
물에넣고 삶습니다
어묵 국물은 다시다 들이붓는거 아세요?
으어어어어어어!!!!
다시다가 아니라 그 뭐냐
아무튼 오뎅국물 만드는 비법 소스가 있음 ㄷㄷ
일본소스 말씀하시는듯....
제눈으로 다시다 들이붓는 가게 본것만 10집은 됩니다
순수하시네요^^
체인 떡볶이조차 소스판매합니다
미각예민하면
서로다른체인끼리 같은맛이 나는걸 느낍니다
떡볶이는 집에서 대충 해먹고 살아서리....ㅠ.ㅠ
공장 순대 .. 참고로 간, 허파도 똑같이 나옵니다
그냥 찌면 끝임 신선한 간 먹어보고 싶은데 주변에 없네요
간도 공장에서?? 아아아아...ㅠ.ㅠ
족발도 공장에서 나온 비닐패 데워서 팔죠...
족발은 개인적으로 안먹어서리....-_-;;;
그런데 족발마져 공장이라니...참 너무하네요..
식당 반찬도 공장에서 공수해와요 요즘은
에이....심했단 심했단.....
식자재전문마트가면
왠만한 것들 다 있어요
ㄷㄷㄷ그게 무조건 나쁜건 아니에요 ㄷㄷ
이해는 되지만....간, 내장, 족발까지 공장에서 대량으로 나오는것은 좀 그렇네요.
떡집에서 파는 떡도 기본 10가지 정도는 공장떡 이에요
아 떡은 어머니와 쌀준비해서 동네 떡집에서 직접 뽑아냈네요.
분식집에서 만들어 파는거면 님은 그가격에 순대 못사먹어요
그래도 제대로 만들은 순대를 먹어야...냠냠냠
밥도 슈퍼에서 쌀 사와서 물이랑.... ㅋㅋㅋㅋㅋ
요즘 다 그런거 같아요...
예전처럼 순대 만드는데가 많지 않은거 같더라구요...
ㅋㅋㅋㅋ
쌀은 타이쌀을 먹기땜시.....
생간은 삶는거고... 마트순대는 데우는거에요 찐다라기보다는 은근한 수증기에 올려두고 데워지면 잘라파는거 ..
아..생간은 삶는거군요? 언제 생간을 구할수 있으면 꼭 도전을....
순대를 적당히 덥혀먹는다는걸 몰라서 바보짓 많이했죠...ㅎㅎㅎ
라면도 공장에서 만드는데 직접 면발 뽑아보심이...
파스타는 집에서 생면 뽑아먹습니다.
순대국밥집 가도 파는순대 들어있는 경우도 있는데ㅋ
분식집은 백프로죠
에잉?? 순대국밥집에서도 냉장순대를 써요?? ㅎㅎㅎㅎㅎ
에그에그에그...-_-;;;
체인점 삘 나는 돼지국밥집에 실제로 들어있었음ㄷㄷ
진짜 심했단....ㅠ.ㅠ
아까 검색하다가 우연히 이걸 ㅋㅋ
아...썩을....ㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋ 순대 직접 만들면 쥐가나올듯;;
순대는 일단 기본적으로 속재료 넣으면 그다음에 삶아서
대량으로 만들어 두었다 스팀으로 데워서 주는거죠 ~~~
어쩌면 직접 만들어서 대충 얼려두거나 시장가면 쌓아둔거
파는거보다 공장에서 삶아서 바로 진공포장한게
더 위생적일수 있어요 ~~
한국 분식집의 순대는 어딜가나 맨날 똑같은 순대길래 안의 내용물도 똑같고....좀 괜찮은집은 뭔가 다를줄 알았죠. 쩝..
LA 8가순대나 한국의 냉장순대나 다 비슷비슷한...-_-;;;
순대부속으로 검색하시면...
중국집 볶음밥도요..ㅎㅎㅎ