베스트 소브산 관련으로 논쟁을 하는 유게이들의 분쟁을 끝내려 내가 왔다

자세한 내용은 내가 가지고 온 '식품음료신문' 기사 링크를 참고.

여기서는 소브산은 과연 문제인가 3줄로 간단히 요약함.

식품 보존료로 사용되는 소브산은 소브산, 소브산칼륨, 소브산칼슘 등 세 가지로 나눌 수 있는데, 국내외에서 안전성을 인정받은 식품첨가물. 미생물 증식을 막아 식품의 유통기한을 늘리는 긍정적인 역할을 하며, 실제 우리 섭취량은 인체에 무해한 수준.

다만, 일부 업체가 사용 기준을 초과하거나 허용되지 않은 식품에 사용하는 등 오남용 사례가 발생하면서 부정적인 인식이 생겼다. 정해진 기준을 잘 지킨다면 소브산은 안전하고 유용한 식품첨가물이며, 문제는 물질 자체가 아닌 일부의 잘못된 사용에 있다.

그리고 소브산은 한국에서도 1960년대 부터 쓰이던 식품 첨가물로 유게이들도 알게 모르게 한국산 식품에서 지속적으로 섭취했을 가능성이 높다.

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