가쓰오부시 대체할거라고 연구 오지게 했다고
방송내내 자랑하던거 지금 어쨌냐
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그러고보니 백종원이 개발했다는 훈제 멸치 어떻게 됐냐
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나왔을때도 훈연맛은 나는데 멸치비린내 못잡아서 대체불가능소리 들었지 않나
그게 원조임. 저거 백종원이 개발한거 아님
내장,똥 제거해야 쓴맛이 없는데. 제거 안하고 그냥 훈연해서 엄청 맛없다던데
나왔을때도 훈연맛은 나는데 멸치비린내 못잡아서 대체불가능소리 들었지 않나
누린내나 물냄새까지도 잡아내는분이 비린내는 못느꼈나벼
내장,똥 제거해야 쓴맛이 없는데. 제거 안하고 그냥 훈연해서 엄청 맛없다던데
백종원꺼인진 모르겠으나 훈연멸치로 파는게 있긴하더라
그게 원조임. 저거 백종원이 개발한거 아님