저도 소고기 파는 사람이긴 한데...
작업 전에 블럭 상태에서는...
지역마다 사이즈 차이가 좀 나서 그나마 어디겠거니 하는데...
생고기 컷팅된 거 보고 어떻게 아시지? ㅎㄷ
그나마 한우야 워낙 30개월 거의 꽉 채워 키우니 마블링이 많아서 1+급 이상은 눈으로 보면 알 수도 있겠지만...
전 호주산이랑 미쿡산은 컷팅된 거 마블링 등급 비슷한 걸로 맞춰 놓으면 잘 모르겠어유. ㄷ
https://cohabe.com/sisa/515544
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와규 한우는 구분되는데 호주미국은안댐...
와규 MB4+ 이상 짜리랑 한우 1+ 이상이랑 구분 되세유? ㅎㄷ 그걸 어케 구분하지 ㅎㄷㄷ
마블링 분포도 보고 구분하시는건가 ㅎㄷㄷㄷㄷ
치마같은경우는 과도하게 분포됨.. 1짜리 한우암소치마는 마블링 거진없쥬
1짜리 한우치마살이에유 ㅎㄷ
현업 괴기쟁인데 한우암소1등급은 치마 마블링 이렇지아나유..
그래유? 전 한우는 잘 몰라서 인터넷에 치마살 1등급 상품 사진 퍼왔는데 사진이 구라였군유. ㅎㄷ
그럼 MB2+같이 과하지 않은 와규의 경우엔 구분이 어려우신거에유?
아니면 이 경우에도 뭔가 특징을 잡아 구분이 가능한가유?
제가 한우쪽은 잘 몰라서 정말 궁금해서 여쭤봐유 ㄷ
그래서 전
'미국산'
글자 보고 사죠. ㅎㅎ
티비 보면 호주던가.. 우둔살 스테이크 건강에 좋아 먹는다던데요.
우둔살은 싸죠?
뭐 그렇다고 막 아주 싸거나 하진 않아유 ㄷ 조금 더 싸쥬 ㅎㄷ