치킨집 운영 5년차입니다
주문도 뜸하고해서 닭한마리팔면 엘마나 남는지 계산해보았습니다
기본 후라이드 23000원이지만 사이드와 두어마리씩 주문이 들어와서 객단가는 28000원입니다
이를 기준으로 비용을 제외해가겠습니다
판매가 28000원
원재료비 -13181원 (47.1%)
배달플렛폼 수수로 -6720원 (24%.0)
인건비 -1016원 (3.6%)
배달대행 수수료 -696원 (2.5%)
임대료 -488.8원 (1.8%)
공과금,세금등기타비용 -1400원 (5.0%)
_____________
마리당 마진 4480원 (16%)
28000원짜리 팔아서 본사,플렛폼등에 뜯기고난뒤 4480원 남습니다
올해 하루평균 55건 주문이 있었으므로 하루 이익액은 246400원
한달로치면 740만원의 수익이 있었습니다
가게마다 영업환경이 다르니 이값이 평균은 아닐것입니다
본사에서 창업교육 받을땐 24팀이였는데 오픈 3개월부터 한두집씩 폐점하더니 5년이 지난 지금은 저밖에 안남았을 정도로 힘든일이긴해요
하루 15시간 일하고 일주일 하루 쉽니다
알바 세명은 모두 1년이상 일하고있어서 시급 13000원 지급합니다
아내는 전업주부로 살림을 책임지고있구요
기타 궁금하신것있으시면 질문주세요
곧 바빠질 시간이라 답변 늦더라도 이해해주시구요
https://cohabe.com/sisa/5141993
치킨 마리당 마진
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오..5년이나.. 고생하시네요. 신규 진입하는 사람있다면 말리시나요? 권장하시나요..
절대 말리고있습니다
주변 다른 사장님들 모두 가게 내놓고 탈출각만 재고 있거든요
솔직히 24% 떼어가는게 말도안되게 많이 떼어가는거긴 하지 그걸 쉴드를? ㄷㄷㄷ
배달플랫폼에서 수수료 2천원만 쳐먹으면 후라이드 23000원 하는거 17000~18000원으로
내릴수도 있는데..
지역과 브랜드좀
오늘저녁은 치킨 먹어야긋네요
16%면 선방 인듯한데
점주님 인건비는 제하신거죠?
순수익 740이면 괜찮긴한데....
몸 갈아 넣는거라 저라면 못할거 같습니다.
자영업자님들 존경합니다.
고생 많으세요. 생각보다 마진율이 낮군요.
최저임금이나 젠트리피케이션 어쩌구 때문에
인건비나 임대료 비중이 엄청 높을 줄 알았는데, 생각보다 많이 낮네요.
배달플랫폼 수수료와 원재료비가 거의 다네요. ㄷㄷㄷ
요즘은 치킨집 보다 카페가 더 많음...
플랫폼들 다 뒤져야해
난 절대 플랫폼 안씁니다
치킨시켜먹은지 오래 됬는데... 후라이드한마리 23000원이나 하나요? ㄷㄷㄷㄷ