횟감칼이 없서서 부억칼로 잡아서 그런가?? 핏기 다 빼고 키친타올로 잘 딱고
잔뜩 회 도톰하게 떠 놨는데 한입 먹는데 비릿한 향이 쌔네요?
급하게 레몬을 사와서 뿌려서 먹으니 그나마 먹을만한데 요령이 필요한가요?
원래 비린가요?
참치가 아니라 빅아이라고 하던데.......
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집에서 참치 잡으면 비린가요?
횟감칼이 없서서 부억칼로 잡아서 그런가?? 핏기 다 빼고 키친타올로 잘 딱고
잔뜩 회 도톰하게 떠 놨는데 한입 먹는데 비릿한 향이 쌔네요?
급하게 레몬을 사와서 뿌려서 먹으니 그나마 먹을만한데 요령이 필요한가요?
원래 비린가요?
참치가 아니라 빅아이라고 하던데.......
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생인가요? 해동이 너무 된듯한 모양새인데...
사실 생참치는 참치집에서도 좀 비리긴하더군요
네 생참치입니다
참치는 아니고 삼치 9짜짜리 완도에 주문해서 받아 먹었는데
생물을 살짝 얼렸다 썰어 먹으니 비릿한 냄새가 없어지더군요...
해동 문제 인듯.........
그쵸?
참치는 해동이 기술이던데
해동이 기술이군요 흠.......
해동방법이 아주 중요하다고 하네여.... 집에서 할수있고요..
보통 참치 = 황다랑어, 눈다랑어, 가다랑어...
횟집에서 파는건 보통..황다랑어 (비쌈) 눈다랑어(빅아이)
거기에 살짝 황새치도 껴있고..
빅아이라고 하더라고요
눈다랑어요
참다랑어 눈다랑어까지만 횟감이고 그이하는 가공용입니다
가공 아니라고 안했는데요
황다랑어 비쌈 X
참다랑어랑 헷갈리신듯요.
아니 참치를 보통 그렇게들 부른다고 말한건데...
황다랑어를 안썼네요..
일단 해동이 너무 됐네요..
해동지로 살살 녹여가며 하셨어야... 저도 집에서 한번 해보고 포기
흐물흐물한데..저라면 회로 안먹고 탕으로 ㅎㅎㅎ
탕으로도 먹었는데 참치캔따서 먹는맛이 나더라고요 ㅎㅎ
해동을 잘못해서 그래요
딱봐도 비려보임 ㅠㅠ 걍 구워 드세요...
생선류는 해동되는거 따라서 비린내가 꽤 바껴요 ㄷㄷㄷ 참치면 크니까 더함 ㄷㄷ ㅠㅠ
참기름소금장에 드셔보세요
참치스테이크초밥만들어서드셔야할듯
숙성ㄷㄷㄷ
참치가 아니라 빅아이라고 하던데 X
빅아이(눈다랑어)도 참치입니다.
참다랑어가 아니고 빅아이라고 하던데라고 하면 O
그리고 이전 글 댓글도 좀 보세요.
메지마구로는 비리고 맛 별로라고 써져있는거 봤는데요 ^^