
제비집
1kg에 300만원이 넘어가는 나가는 초고급재료
별 맛은 없으나 음식에 독특한 식감을 주며 국물을 어마무시하게 흡수하는 특성이 있어 국물 맛으로 먹는다고.
이름은 제비집이지만 제비가 아닌 칼새의 둥지로 만들며 칼새는 집을 만들때 자신의 '침'을 이용해서 만든다고 한다.
즉, 제비집 요리는 칼새의 침이 굳어있는 결정체를 먹는다는 뜻이 된다.

제비집
1kg에 300만원이 넘어가는 나가는 초고급재료
별 맛은 없으나 음식에 독특한 식감을 주며 국물을 어마무시하게 흡수하는 특성이 있어 국물 맛으로 먹는다고.
이름은 제비집이지만 제비가 아닌 칼새의 둥지로 만들며 칼새는 집을 만들때 자신의 '침'을 이용해서 만든다고 한다.
즉, 제비집 요리는 칼새의 침이 굳어있는 결정체를 먹는다는 뜻이 된다.
저거 그냥 젤라틴 덩어리라는데
루왁에 비하면 양반같음
칼새와의 간접키스의 맛
맛없는것도 먹지 않나?
저거 그냥 젤라틴 덩어리라는데
똥뒤져서 커피알 뽑아먹는게 인간이다
제비집은 제비와 딥키스 하는 맛이구나 이해했어
오... 그럼 저거 먹으면 제비쨩이랑 농후한 프렌치키스를 나눈 효과인가...
루왁에 비하면 양반같음
저것도 너무 무분별하게 해서 말이 많다더라.
칼 새집이었네
뭐래 이미 우리는 알탕에서 생선의 정소를 먹고 있다
사실 충식도 잘만 했다
참고로 계속 집 뜯어가다보면
제비가 수차례 집을 다시 짓는 바람에 타액에 피가 묻어나온다고 한다.