보통 12,000원 ~ 22,000원정도 하던데..
쿠팡에서 가장 저렴한거 산거라 대량으로 사면 저것보다 더 원가가 쌀듯..
마진울이 10배에서 10배 이상이네요..
예전에 누군가가 그랬는데 파스타는 비싸게 팔면 팔수록 잘 팔린다고;; c댕
https://cohabe.com/sisa/5084523
파스타 원가가 최악이긴히네요;;
보통 12,000원 ~ 22,000원정도 하던데..
쿠팡에서 가장 저렴한거 산거라 대량으로 사면 저것보다 더 원가가 쌀듯..
마진울이 10배에서 10배 이상이네요..
예전에 누군가가 그랬는데 파스타는 비싸게 팔면 팔수록 잘 팔린다고;; c댕
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냉면이 최고일껄요. 가족중에 식당하는 분이 있어서 재료원가 물어봤더니,,, 웃더라고요.
조리도구 사용 감가상각, 가스비, 매장 운용비, 인건비, 전기세는 왜 빼남요?
그러게요.. 내 인건비는 비싸길 바라고 장사하는 분들 인건비는 모조리 빼버리는...
일반음식점 재료 코스트는 판매가 30%내외를 기본으로 함
그거 제외하는 건 다른 음식 원가상정에도 똑같이 적용이라.. 파스타 원가 계산만 가혹하게 한 게 아니라서...
냉면이나 스파게티나 소스나 육수만 사서 만들어먹으면 2천원이면 땡이고 나머진 고명값이죠 뭐.