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나같아도 사장님이 먼저 나가서 손님 깍듯하게 받고 있으면 따라 나가겠다
정답: "그럼 나가세요"
사장이 처음부터 그런 마인드라면 백종원이 뭘 가르치건 아무것도 배울 수 없겠지.
선생님이 뭘 잘 모르시네.
아니 내가 사장이고 지는 직원인데
똑같이 하는게 말이 됩니까?
라고 하시는 분이 많을것 같은데요
높은데서 그냥 시켜먹으려니까 당연히 보고 배우는 직원들도 따라하는거지
나같아도 사장님이 먼저 나가서 손님 깍듯하게 받고 있으면 따라 나가겠다
근데 요즘 자영업은 회사월급쟁이 하다가 사장소리 듣고싶어 하는 사람천지임,, 그게문제, 그생각으로 일을하니,,기술도없으면서,
존나 뻘쭘하지 ㅋㅋㅋ 사장이 나가서 깍듯하게 손님받는데 알바가 어떻게 그걸 구경만 하고있겠어 ㅋㅋㅋ
선생님이 뭘 잘 모르시네.
아니 내가 사장이고 지는 직원인데
똑같이 하는게 말이 됩니까?
라고 하시는 분이 많을것 같은데요
정답: "그럼 나가세요"
사장이 처음부터 그런 마인드라면 백종원이 뭘 가르치건 아무것도 배울 수 없겠지.
그러면 뭐하러 프랜차이즈 설명회를 나가냐
자영업 자체브랜드로 지 꼴리는대로 하다가 퇴직금 다 날려먹는 각이나 재고 있겠지
사장이 임금인줄 아는 새1끼들이 너무 많은게 문제.. 언제부터 카스트제도가 있던건지 원
남들과 똑같이 해서는 절대 성공못한다는것도 알려주고싶네
높은데서 그냥 시켜먹으려니까 당연히 보고 배우는 직원들도 따라하는거지
리더와 보스의 차이
윗대가리가 농땡이 까면 아래는 눈치보면서 살살 농땡이 까는게 현실임.
아래를 똑바로 일 시키려면 위가 먼저 나서서 똑바로 일해야지.
우리집도 식당만 30년이지만 사장이라고 일안하는건 말도안됨,,물론우린 직원을 쓴적이 없음 내가 다했지 ㅅㅂ,,ㅠㅠ
맛있어?
맛이없음..30년식당일못하시겠지?
걍 무난해도 오래 가자나 'ㅅ' // 30년 했으면 대단한거네
그렇겠지? 어디서 함? 부산?
한메뉴로하신건아니고
3가지하다가 지금돼지갈비론 20년안되게하심
경북임
시골쪽
에잉 아쉽네
와 부자네. 돼지갈비
음식집이 무난하기가 얼마나 힘든건데;
https://www.youtube.com/channel/UCvhRwvdOHlA53S9V0ZSCdcw
여기가 저기 유튜브 채널임
심심하면 가봐
나도 돈까스집 주방알바 종일로 할때 사장님 부부도 같이 일하시는대 남편분이 카운터쪽 담당이였는대 문열고 준비할때까지는 알바들만있어서(손님들이 거의 안옴) 가끔 진짜 오픈하자마자 오는 손님들 오면 사장님이 손님 대하듯이 따라하니깐 편하긴 편함 사장님 서비스정신이 좋으니
애초에 대한민국 어느 집단을 가도 리더는 없고 보스밖에 없음.
시급많이주고 안하면 자른다 하면 백종원식으로 안해도되겠지만 시급이 최저임금따라가는이상 사장이 행동해야됨...
시급 한 15000원준다하면 짤리기싫어서라도 할걸
아니
시급 암만 많이 줘도 사람이 뭐 같으면 안해
그리고 시급이 많은건 다 이유가 있는법
그렇게말하기엔 더많은돈을준다면...?
그런일은 일어나지 않음
일단 당장 시급 1만5천원이라 한다면 한명을 고용 하는것보단
2명을 고용 하는게 더 이득이기 때문이지
ㅇㅇ 그래서 한국인안쓰고 외국인으로하기도하쥬 같은돈이면 존심상한다고안하는거 하거덩..
두가지 방법이 있음 돈을 주고 철저한교육 프로그램 들어가는것 업무에 따라 1~3개월을 연수만시키는건데 대기업이 이럼 물론 자영업은 대기업이 아니기때문에 사장이 먼저 행동을 보여즐수 밖에 없다
사장이 성실히 일을 안하면 직원이야 말할것도 없다
ㄹㅇ 사장이 저래하는곳에서 알바했는데
눈치보여서라도 더함
반대로 자주가던 식당 주인이 계속 여기저기 다니면서 정업원들에 명령하는 스타일이었는데
문제는 윽박지르듯 다그치면서 명령을 내리는터라
그냥 멀쩡히 음식 반찬 가져오는데도 마치 늦게 가져다주는 것처럼 말하더라
그리고 방금 주문했는데도 “어이 여기 주문 받았어!? 백반 둘! 백반 둘!! 빨리 빨리! 그리고 여기 반찬 반찬 가져와! 계란말이 없다!!” 이러는데
솔직히 시끄럽기도 하고 어수선한데다가 종업원이 손님때문에 욕먹는거 같아서 가기 싫어지더라
당연하지만 보통의 인간을 대상으로 한다면 장사 할 거면 두 개 중하나는 당연한거다.
임금을 높게 책정해서 여기서 짤리기 싫다는 마음을 자발적으로 들게 하던가
아니면 모범을 보여서 직원 태도를 상향 조정하던가
사장이 앉아서 고개만 까닥이는 가게치고 오래가는 장사 본 적 없다.
너희 동네 맛집에서 사장이 카운터에 앉아서 세월아네월아 하는 거 본 적 있냐?
사장이 같이 일하면 직원들도 부당함을 못느끼지
음식점뿐만아니고 모든 일이 이나라는 저모양임. 이해를 못해 논리와 인격이라는게 애초에 없는 무식한 세대들이 많음
답은 무인화다
모든 종업원을 해고하고 AI와 로봇으로 교체하면 말끔히 해결된다
ai : 내가 왜 그래야하지?
사장이 성실하지 않는데 장사를 한다는거 자체가 어불성설임