피단
중국 음식. 주로 달걀, 오리알, 메추리알을 쓰며 새의 알이라면 모두 가능하다. 조류의 알에 물, 석회, 진흙, 소금, 쌀겨 등을 섞은 뒤 두 달 이상 삭혀 만든다. 껍질을 벗겨 보면 표면에 솔잎과 같은 무늬를 볼 수 있는데 사람들은 이를 송화(松花)라고 부른다.
흰자부위가 투명한 갈색으로 변해 '송화피단(松花皮蛋)'이라는 이름을 가지게 됐고 여기서 피단(皮蛋), 송화단(松花蛋)이라는 이름이 되었다.
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중국의 삭힌계란 냄새를 맡은 원숭이
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피단ㅋㅋ 양장피였나 시키면 먹어볼수있지
맛은 역하지않음. 그렇게 땡기는맛도아니였던거같은대
취두부나 피단이나 위험을 감수하고 먹을 맛은 아닌거같어
이쁘긴한데
원숭이 표정이랑 행동이랑 마지막 리액션까지 왜케 사람같냐
피단ㅋㅋ 양장피였나 시키면 먹어볼수있지
맛은 역하지않음. 그렇게 땡기는맛도아니였던거같은대
취두부나 피단이나 위험을 감수하고 먹을 맛은 아닌거같어
이쁘긴한데
원숭이 표정이랑 행동이랑 마지막 리액션까지 왜케 사람같냐
외삼촌이 엄청 옛날에 가이드할때 사온게 이거인거같은데
삶은계란+감칠맛 이라서 생각보다 맛은 있음
대신에 조금 불쾌한 냄새랑 색감이 처참하게 구리다는거 ㅋㅋㅋㅋㅋ
아무리 부패랑 숙성이랑 종이 한장 차이라지만
진짜 왜케 썩은거 좋아하냐;;;
취두부 피단 털두부 이런거 저런거;;;;;;;;;;;;;;;;;;;
피단은 맥주를 달게하죠, 마치 화학적인 변화같습니다.
맛있음 중국이 음식 잘한다는걸 부정할 인간은 없을걸