사진만 봐도 바삭해 보인다
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하 이런 탕수육 먹고 싶다
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원래 탕수육이 소스랑 볶아져서 나오는거라며?
ㅇㅇ 해외서 요리 일할때 중국계 셰프들한테 물어봤는데 볶아야된다함 그리고 유튜브에 중국계들이 올리는 영상만 봐도 다 볶고. 그리고 본문 사진이랑은 다르게 원본은 소스가 베이면서 튀김옷이 노릇하게 구워지고 마이야르가 돼야함. 맛탕이나 닭강정 조리법 생각하면 됨
갓 튀긴걸 소스에 볶으면 빠삭함과 쫄깃함이 살아 있는데
식감이 아주 지림 배달로는 못 먹고 홀에서 먹어야 진정한 식감이 나옴
와 음식 생긴거부터가 장난아니네
고기에 튀김피 딱 달라붙은게 존맛탱 확정
소스도 케첩 기반인거 같은데 요즘 진짜 보기 힘든데