슈카 빵 파는거 말고 만들려고 기획하는 영상만 보고 왔는데

이거 내용 보면 원재료값은 당연히 깔고 가는거라서 못깍고

깍을수 있는 비용으로 나오는게 슈카 마진이거든? 그래서 박리다매로 팔라고?

그리고 그 프랜차이즈 컨성팅해주는 아저씨 발표 ppt는 농장 직거래로 원재료값 낮추고 팝업 스토어 인테리어 디자인? 그정도?

빠진거 있나 한번 더 보고 왔는데, 이뻐보이는 포장비 빼고, 빵 모양 단순하게 해서 인건비 낮추고, 슈카가 가져가는 마진 낮춰라 이얘기정도만 했음

마진은 일단 빼고 얘기하자면

난 슈카 아저씨가 비싸다고 말하는 빵값의 대상이 어느 빵가게 종류인지를 확실히 알면 이런 논란 없을거라 생각했거든?

1. 프랜차이즈 빵가게

2. 인스타 혹은 핫플에 있는 유명 카페&베이커리

3. spc, 롯데 등등과ㅡ같은 공장빵

4. 동네빵집

2번은 말할거리가 안됨. 거기 빵값의 핵심은 맛,양보다 감성적인걸 충족시켜주는 이쁜 인테리어와 그걸 유지하는데 들어가는 인건비 마케팅비용하고 좋은 입지의 임대료자나.

뭐 주말에 친구나 여친,남친이랑 놀러나가서 편의점 캔커피랑 포켓몬빵 크보빵 블루아카빵 사서 플라스틱의자에서 먹을거야?

이런류의 카페&베이커리에서 쓰는 비용은 식품비가 아니라 문화 소비품에 가까운 사치비용으로 봐야한다고 생각함

이러면 슈카가 줄이는 가격이랑은 상관 없는 부분이지. 본인은 감성적인 부분 비용 쓰지도 않고 마케팅 비용도 줄이자나

3번도 아닌거 같음. 공장빵은 아직도 저렴해. 저렴한 맛이긴 하지만

그러면 결국에 1,4번이 가격이 비싸다는거 아님?

근데 이걸 저격한다고 업계가 빵값 줄이는게 가능하냐는거지.

1번은 프랜차이즈 비용이 들어가니까 빵값나가는거 당연히 알고 있고, 4번? 4번은 빵값줄이면 진짜 그 사람들 쌀도 못사먹을 것 같은데...