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간짜장엔 계란 후라이가 있어야 진리
음.... 제 감각으로는
본문의 진짜간짜장이라는 사진이나
(죄송합니다 죄송합니다) 글쓴 분이 '사실제가 가장선호하는 타입' 이라는 말 위의 사진의 것은
간짜장 흉내내느라 볶다가 만 간짜장이라고 생각합니다.
오히려 글쓴 분의 직접 볶은 간짜장이 더 나은거 같아요.
빨리 안 먹으면 떡처럼 되는게 간짜장이라죠?
빨리 안 먹으면 떡처럼 되는게 간짜장이라죠?
많이 꾸덕허죠.
간짜장엔 계란 후라이가 있어야 진리
나 어릴땐 삶은 달걀이었지.
먹는 건 남기지 못하는 병이 있어서 아무리 맛없어도 다먹었을듯 고역이네...ㅠㅜ
음.... 제 감각으로는
본문의 진짜간짜장이라는 사진이나
(죄송합니다 죄송합니다) 글쓴 분이 '사실제가 가장선호하는 타입' 이라는 말 위의 사진의 것은
간짜장 흉내내느라 볶다가 만 간짜장이라고 생각합니다.
오히려 글쓴 분의 직접 볶은 간짜장이 더 나은거 같아요.
화구화력때문에 일반가정집에서는 어려우려나
대량조리 아닌 가정 2.3인분이면 인덕션 최대화력으로 했을시 조금 딸린정도 되더라
요즘 매장장사하는 중식집은
예전 우리가 어릴때 봤던 중식집이랑 구조가 좀 많이 다름
가게 주인이 요리사가 아닌 경우가 많거든
그래서 그래........
예전 중국집은 가게주인 따로 / 요리사 따로인 구조가 많았음
요즘은 쟁반짜장도 1인분 해주는데 ㅅㅂ간짜장 1인분 불가는 ㅋㅋㅋ
모두가 간짜장에 대한 열망이 있나봐
이 블로그 자주 올라오네
그런 의미에서 간짜장집 추천하나 하자면
일샨의 대박각 ㄹㅇ 개 존맛암
난 양파 너무 많이 넣은 것도 별로임
양파 맛 밖에 안 남
돼지고기 파 양파가 균형을 이루어야 맛있어
내가 다니는 50년된 중국집 간짜장인데.
너무 심하게 근본 FM이라 단맛이 일절 없어 ㅋㅋㅋㅋ
근데 요즘 간짜장엔 전분물이 들어가는 스타일도 있다더라. 너무 정통식으로 하면 짜다고 하더라고.
저희동네 중국집 간짜장이 진짜 꾸덕해서 잘 비벼지지 않을 정도로 전 정말 좋아하는데,
매장가서 먹을때 몇몇 다른 사람들은 간짜장이 왜이렇게 짜장이 적냐고 더 달라고 하더라고요
그럴꺼면 걍 짜장을 먹지..