놀랍게도 피나치공은 9호 닭을 사용한다. 도우나 치즈도 의외로 꽤 좋은 걸 사용한다고.
다른 프차는 어떤지 모르겠는데 9호면 작은건가, 큰건가...?? 치킨집 알바는 여기가 처음이라.
(여담 : 순살치킨은 아주 놀랍게도 튀긴 상태로 냉동된 걸 다시 7분간 튀기더라, 난 순살도 염지하고 튀김옷 입혀서 그대로 튀기는 줄 알았는데!)
https://cohabe.com/sisa/4703448
치킨집 알바 하면서 알게된 것
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구글에서 퍼옴
9호면 900그램
작은건 아니고 큰것도 아님
9호면 900그램
작은건 아니고 큰것도 아님
구글에서 퍼옴
다른 프차는 보통 10호닭 쓴다카지 않음??
나도 10호 닭으로 알고 있음
피나치공 전에 먹어봤을때 닭이 조금 작은것 같다 했는데 튀김옷이 얇아서가 아니었군
10호를 해야 정육후에 900그램 약간 안되게 나옴..
닭똥꼬, 날개끝, 목 절반, 똥꼬쪽 내장 제거하면 한 100그램 되거든..
보통 9~10호였나 가끔 진짜 큰거쓰면 11호까지도 쓰는거 본거같은데
두마리치킨은 거의 8호 같음
순살은 냉동이구나 뻐로시켜야겟네
그냥 쉽게 보면 이미 조리된 걸 납품받아서 다시 튀겨 파는 느낌...?
음 그럼 순살도 괜찮나 맛은 어떰 차이남?
별반 다를바 없는데 후라이드는 따끈할 때 먹어 식어도 맛있는 건 양념이나 뿌리공 추천 맛있음 ㅇㅇ
ㄱㅅㄱㅅ
프랜차이즈 따라 다를걸 저건 피나치공이야기고..
큰 닭은 10호부터
참고로 ㅈ만해졌다고 욕먹는 KFC가 원래 11호였다가 지금 쓰는데
8~9호임
피나치공 모쏠세트 어떰
순살은 국내산 닭다리 쓰는 집이 부드럽고 맛있지..