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수제 잠봉

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211셰프도 적극 추천하는
인풋 대비 아웃풋 쩌는 햄 - 잠봉
돼지 뒷다리살을 이용한 육가공품
햄（HAM）이란 단어가 돼지 뒷다리를 뜻하죠.
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12일 동안 한방재료 추가해 염지 했습니다.
내부 온도 68도까지 오븐에 구웠어요.
보통은 수비드 방법으로 만들죠..
시간이 만들어 주는 햄
햄 중에 난이도는 제일 쉬운 편
댓글
  • 푸르르댕댕 2025/06/19 22:39

    어후 바게트에 버터넣고 잠봉뵈르 해먹고 싶네요

    (ZezfC5)

  • 고기왕_레오 2025/06/19 22:43

    잠봉뵈르 맛있죠.
    버터는 엘르앤비르
    빵은 사워도우 바게트

    (ZezfC5)

  • 푸르르댕댕 2025/06/19 22:46

    우어 레시피가 바로 나오시네요. 참고하겠습니다

    (ZezfC5)

  • 고기왕_레오 2025/06/19 22:42

    닉 값 하는 중입니다.

    (ZezfC5)

(ZezfC5)

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