탕 끓엿는데 고기가 닭가슴살처럼
그런맛인데 원래 특징인가요?
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몰라서 묻냐?
넵~~
산고기들은 맛없음.
기름기가 없고 그래서... 멧돼지도 그렇고...
사육한거도 그렇네요
닭장처럼 가둬야... 기름기가 끼겠죠.
꿩사육장 가보면 완전 토종닭 키우듯이 키워서...
꿩고기는 동그랑땡이 맛있죠
아무래도 개량한 닭이랑 비교하면 안되겠죠? 자연산이면 더 그렇고 사육도 얼마안됐으니 말예요.
아 글쿤요
질기고 퍽퍽합니다 그래서 손질을 잘해야 됩니다.
꿩 가슴살을 샤브샤브로 먹는 이유도 이때문에 그렇습니다.
가슴살 사시미를 드셔보시면 와~~ 하실 겁니다.
가슴살 사시미를 드셔보시면 와~~ 하실 겁니다.
가슴살 사시미를 드셔보시면 와~~ 하실 겁니다.
압력밥솥에 하셨으면 훨씬 부드러웠을텐데...