어딜가든 방어회 사진이네요
요건 부시리입니다
구워먹을려고 가지고왔다가
먹어보니깐 맛있어서 회떴어요
몇달전 사진인데 아직도 그 기름지고 쫀득한 식감이 생각나네요
https://cohabe.com/sisa/463847
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와...백로로 부시리를 직접 굿
칼은 젤싸구려에요
아는형님은 초밥집 운영하시는데
그냥 식칼로떠도 뼈와 살을 오로시 하시는거보면
연장은 크게중요하지않더라고요ㅜ
저는 부시리잡음그냥 버리던가 놔주고옴..제 입맛엔 그닥이더라구요
맞아요
진짜노맛이죠
근데 저때가 7월초였다가 그랬는데
부시니 진짜쫄깃했어요
제가 아무거나 먹고 맛있다 그러는게 아니고
돌돔만 먹는 사람이라 어설픈회는 회 취급도 안해주거든요
저때는 진짜 참치같았어요
저도 낚시하다보니 돌돔아니면 구문쟁이 자바리만 먹어요 참돔도 안먹게되더라구요
맞아요 참돔도 무르죠 ㅎㅎ
고기를 드셔본분들은 대화가된다는 ㅎㅎ
6짜돔입니다
삼척항에서 마리당 만원씩 세마리 떴는데 와이프랑 둘이서 배부르게 먹었네요.원래 비싼회는 아닌지라..
보통 노량진에선 마리당 얼마니 하나요?
저는 지방살아서 가격은 잘모르겠어요ㅜ
그리고 회는 사먹으면 낚시안가는 한겨울에 향어회사먹고
바다회는 비싸면서 맛도없어서 안사먹어요ㅜ
가끔 싼맛에 숭어정도요?ㅜㅎㅎ
부시리 맛잇긴한데 일본산이 대부분이란 소리를 어디서 들어서..;;
그런가요?
저는 사먹어본적은없구요
예전에 먹어보고 맛없어서 구워먹으려고 손질하다가
먹어봤는데 문화중격받아서 저런거 5판정도 떠서 나눠먹었어요
국산(자연산)은 회충이 있습니다. 그럼 살고기 잘라내면 그부위 다 버려야되서 로스가 심하거든요. 일본에서 양식한건 충이없어서 로스가 적은것이죠. 그래서 매년 엄청난양 수입되고있습니다.
http://www.youtube.com/watch?v=LfuBRA4NkJ4