세계 브루어스 컵 대회에 참가해본 지인(입상은 못함) 왈
진짜로 이탈리아 참가자분에게 물어보셨다는데
우리 통상 생각하는거 만큼 아메리카노를 싫어하지는 않는다고 함
그냥 이탈리아에서 주로 마시는 원두 셋팅이 아멜리카노로 내려 마시기에는 좀 맛없는 셋팅이라 굳이 안내려마신다고
여기서 부터는 걍 뇌피셜이지만
대충 스파게티 잔치국수, 소면 스파게티 느낌에 가깝다고 봄
굳이 만들어 먹을 수는 있는데
이탈리아 입장에서는 자기네 원두로 아메리카노 만들어 먹는건
자기네 파스타 요리가 있는데 굳이 스파게티 면으로 해외 국물 요리를?이라는 느낌이고
우리나라에서 통상 아메리카노로 마시는 원두로 에소프레소 내려먹는건
소면으로 파스타 해먹는 느낌(먹을만은 한데 빨리 퍼짐)이라 굳이? 라는 느낌
이탈리아에도 룽고말고 아메리카노도 파는 가게가 없는건 아님.
이탈리아인이 운영하는 에스프레소 바 가봤는데 존맛임
ㅇㅇ 에스프레소 시켜서 얼음잔에 부어마셔도 별말 안하더라
코리아 브루어스 컵 입상 못했는데 참가하시던데
ㅇㅇ 에스프레소 시켜서 얼음잔에 부어마셔도 별말 안하더라
뭐 그래도 아메리카노는 에스프레소 바리에이션이라 다른 유럽의 노근본 추출법 보다는 쳐주는 느낌
이탈리아인이 운영하는 에스프레소 바 가봤는데 존맛임
그래도 브루어스 컵 나가려면 국내대회에서 1등 해야 하는거 아니냐
얼마전에 웨이브 다큐 보니까 것도 치열한거 같더만
코리아 브루어스 컵 입상 못했는데 참가하시던데
으아니 근데 교황님한테는 왜 그런 것입니까.
이탈리아에도 룽고말고 아메리카노도 파는 가게가 없는건 아님.
파인애플 피자는??
근데 토마토소스에 버무린 소면 맛잇겠다
사진짤은 소면만의 문제가 아닌거 같아 보이는데
혐오는 안하지만 싫어는 한다는거네
저게 왜 그런가하면
이탈리아에서 주로 마시는 커피 로스부타 쓰고 강하게 볶음. 고소하고 단맛 강함.
한국에서 주로 마시는 커피는 아라비카 쓰고 많이 안볶음. 상대적으로 산미도 있고, 향이 좋음
각자 특화되게 조리한건데 그걸 바꾸니까 평이 안좋은거