밀키트 단가를 낮출 수 없는 이유

밀키트 업계 관계자가 이유를 설명해 준건데
밀키트는에이급 재료를 쓸 수밖에 없음 식당처럼 비급재료를 써서 단가를 낮추는게 불가능함
왜냐면 조리된 완성품이 나가는 식당은 비급을 써도 티가 덜나지만

밀키트는 조리 전의 재료가 눈에 보이는 상태로 팔거든

그리고 즉시 조리하는 식당과 다르게 밀키트는 그 상태로 몇일간 버텨줘야 해서

바로 썩어버리는 비급재료를 못 씀

뭐 그런 사정을 소비자가 이해해 줘야하냐? 하면

그건 아니기 때문에

밀키트 업계가 도태중이지만

멍청하게 단가를 내리면 되는걸 왜 안내리냐? 라고 하면

밀키트 업계도 그럴 수 없는 이유가 있긴 함