주인공에게 생선 보는 법을 가르쳐 준 형과 주인공이 쓰는 회칼을 만들어 준 형이 찾아왔지만
엄청나게 바쁜 점심시간이라 말도 못 걸고 되돌아갔다
브레이크 타임 때 주인공이 나름 준비를 하는데
의외로 낮이랑 다르게 주문을 척척 받아서 소화해 낸다
근데 생선 보는 법을 가르쳐 준 형은 뭔가 묘한 반응을 보여주더니 초밥을 남기고 감
사장 왈 저 초밥은 색과 향이 문제라는데
그 문제점들을 못 찾으면 주방에 안 들여놓겠다고 엄포를 놓음
우선 색 문제는 칼을 제대로 안 닦아서 생긴 문제고
향은 와사비 문제라고 하는데
시간을 절약하기 위해 미리 갈아 놓은 와사비가 물이 가버려서 그렇다고 한다
사실 이건 연륜 부족에 따른 필연적인 사고였다
미리 좀 가르쳐주라고
니 가게잖아
도제식에서 저정도면 진짜로 되게 친절하고 자세히 가르쳐주는 수준임.
니가 할 수 없는 일은 곁눈질로 보고, 니가 할 수 있는 일은 직접 경험해봐라.
가 기본이라.
손님을 기다리지 않게 하고 싶다
> 그러니 시간이 오래 걸리는 건 미리 해두거나 불필요한 작업을 생략하자
였는데, 이건 뭐 직접 해봤어야 그게 왜 안되는지 아는 거니.
오오토리 초밥도 선배나 사장 인품이 좋을 뿐이지, 도제식이라서 니가 알아서 배워야지, 쪽이고.
미리 좀 가르쳐주라고
니 가게잖아
신인왕 우승도한놈이 저런것도 모를거라 상상도못한거지
도제식에서 저정도면 진짜로 되게 친절하고 자세히 가르쳐주는 수준임.
니가 할 수 없는 일은 곁눈질로 보고, 니가 할 수 있는 일은 직접 경험해봐라.
가 기본이라.
오래된 만화다보니 도제식(자기가 옆에서 보면서 익혀가야함)이 너무 만능인거처럼 포현되긴 함
겪어보지 않고는 체득하기 힘든것도 많지
??? : 가르친 적 없는 편법 쓴 놈이 문제일 뿐
손님을 기다리지 않게 하고 싶다
> 그러니 시간이 오래 걸리는 건 미리 해두거나 불필요한 작업을 생략하자
였는데, 이건 뭐 직접 해봤어야 그게 왜 안되는지 아는 거니.
오오토리 초밥도 선배나 사장 인품이 좋을 뿐이지, 도제식이라서 니가 알아서 배워야지, 쪽이고.
손님들은 뭔 죄냐 ㅋㅋㅋ
손님이 요구하는게 단순한 맛이라는것은 아니지만 빨리나오는걸 원하는사람고 있고할태니 저긴 고급요리집이였지 아마 그럼 맛은 기본
사장놈아 사람좀 더 뽑아라