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아니 근데 그거 있어
튀김옷 말고 속살이 존나 뻑살인거하고 부드러운게 다름
그리하여 완성된 완벽한 겉바속촉
겉바속촉 ㄷㄷ ㅡㄷ
이것이 크리스피치킨의 유래인가!
방금 나온거 먹는거라 진짜 겉은 바삭하고 속은 촉촉한게 맞음
오히려 엄청나게 튀김옷을 바삭하게 튀기는 바람에 빠져나갈 수분이 전부 갇혀서 치킨을 쪄버리면, 저렇게 되기도 함....
가로쉬님 ㅠㅠ
그리하여 완성된 완벽한 겉바속촉
가로쉬: 그래… 그러면 된거야
아니 근데 그거 있어
튀김옷 말고 속살이 존나 뻑살인거하고 부드러운게 다름
겉바속촉 ㄷㄷ ㅡㄷ
이것이 크리스피치킨의 유래인가!
촉촉하게
방금 나온거 먹는거라 진짜 겉은 바삭하고 속은 촉촉한게 맞음
발금 나온거 닭가슴살도 진짜 맛있음
오히려 엄청나게 튀김옷을 바삭하게 튀기는 바람에 빠져나갈 수분이 전부 갇혀서 치킨을 쪄버리면, 저렇게 되기도 함....
튀김옷이 부드러워서 씹었을때 바사삭이 아니라 바스스 하고 육즙이 튀어나와 속살을 코팅해주는 느낌을 촉촉하다고 말하는듯
원래 겉바=속촉이긴 함 ㅋㅋ
맥시카나 후라이드 함 무봐라! 맛잇따!
튀김이란건 결국 내부 수분이 기름에 의해 밖으로 못나가서 안이 촉촉해지게 하는 요리법에 가까워서 겉을 바삭하게 잘 튀겨지면서 안에 수분은 빠져나가지 못해 촉촉하게 유지하는 그냥 잘튀기시는 분 ㅋㅋㅋ