면이 먼저니 스프가 먼저니
무슨 콜라가 어떻다느니 무슨 소주가 어떻다느니
또이또이에 목숨 걸고 주장하는 사람들 보면
우스웠을 듯
https://cohabe.com/sisa/4476326
안성재 셰프님은 스프 먼저? 라면 먼저?
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라면 개발하던 연구원들도 뭘 먼저 넣든 맛은 안 변하고 식감 때문에 감상이 변할 순 있다 정로로 말했었지
물온도 몇도차이로 크게 달라질거면 기성품일수가 없지
차이는 있다
의미없을 정도라
산술적인 것이 아니라면 무의미할 뿐
볶음라면처럼 물 조금만 넣고 졸이듯이 끓인다음 뜨거운 물 부어주고 익혀주면 면에 간이 잘 배여서 맛있더라