비주얼 주의
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그 비주얼을 먹기 좋게 가공하는 방법이 있으면 좋겠어
플레이팅을 한다고 맛있어 보이겠냐고....
그니까.;; 스테이크를 가죽부터 털까지 있는 상태로 먹는꼴임
좀 싹 갈아서 모양 안 남게 해줘...
ㄹ갸ㅏ아아ㅏ앙ㄱ
근데 고소하긴 할듯
그 비주얼을 먹기 좋게 가공하는 방법이 있으면 좋겠어
와 곤충계의 소일렌트 그린
그냥 가루가 되도록 갈아버리는 수 밖에
플레이팅을 한다고 맛있어 보이겠냐고....
좀 싹 갈아서 모양 안 남게 해줘...
그니까.;; 스테이크를 가죽부터 털까지 있는 상태로 먹는꼴임
사마귀...못먹겠다
몸에 좋은 곤충요리야
자아 식지 전에..
상상의 곤충요리 따위 현실의 뷔폐보다 못한 것!
제발... 원형을 살리지 말아다오...
갈아.. 갈아버리란 말이다아!!!!!!!!
곤충을 먹어야 한다면 갈아서 반죽하는 이유
플레이팅해도 그냥 벌레 들어간 음식이잖아 ㅅㅂ
곤충요리의 지상 과제는 키틴질을 어떻게 처리하느냐다.
게나 새우도 껍질채 먹는 경우가 있지만 압도적으로 소수다.
게처럼 살을 파낼 수 없다면 키틴질을 녹여서 살만 남길 방법을 강구해야 함.
소가 곤충이었으면
소 통체로 식탁에 올릴 사람 같다 ㅋㅋㅋㅋ
근데 크기가 작은 동물 요리들은 그렇게 원형을 통째로 올리는 경우가 꽤 있긴함. 아기돼지 통구이라던가, 기니피그 통구이 라던가
솔직히 이건 애니메이션 + 귀엽게 + 흥겨운 분위기 때문인지 몰라도 묘하게 맛이 궁금하긴 했음 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
물론 전 먹지 않았습니다
이거는 진짜 너무 맛있게 먹어서 순간 혹했음
일단 비주얼 이전에 그 키틴질 특유의 거슬리는 식감이 가장 큰 문제란말이지.
번데기처럼 말랑한게 마지노선임.
진짜 식용으로 쓰겠다면 바퀴벌레 사이즈 개같이 키워서 새우살 발라내듯 할 정도는 되야할듯
헉
그래서 진짜 먹잖어 ㅋ
첫번쨰 사진에 찍인 여자분 표정이 ㅋㅋㅋ
저아저씨 복불복쇼에 나온거 존잼