첫 도전이라 예열한 오븐에 200도로 20분 10분 구움
내부도 촉촉하고 잘 구워졌는데
껍질이 너무 딱딱해서 이빨 부셔지는줄 알았음
껍질 식초에 담구고 기름 바르라는데 뭘 우째야
유튜브같은 느낌이 나올까
https://cohabe.com/sisa/4348992
어제 만든 오븐 삼겹살
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그럴땐 호일에 감싸서 하면 됨
바닥에 양파채써러서 깔아봐
껍질을 잘라내면 됨
놀랍게도 집에있는 칼로 생고기를 썰수가 없어서 가위로 난도질하고 집어넣음
호일로 감싸서 굽거나, 저온으로 오래 구운 후에 고온으로 다시 굽기
온도를 살짝 낮추기
오븐 내의 습도를 올리기
ㅇㅎ살짝 찌는 방식이구만
껍질에 칼집이나 구멍을 내는 것도 좋음
식초나 기름 바르는 것도, 그 상태에서 하면 더 잘 스며들테고..
와 저렇게 굽는데 오분이면 되요?
턱힘을 단련해