흑백요리사) 심사위원 자질을 의심 받았던 백종원

난 저 편견들이 진짜 어이없었던게
당장 백종원 선생님이 한식대첩에서 심사를 볼때 전문성을 보여주셨고
스트리트 푸드 파이터 같은 해외 음식 소개하는 프로그램들로 국가와 종류 막론하고 엄청 다양하게 먹어보고 데이터를 쌓았다는 것을 보여주셨음.
그리고 푸드파이터뿐만 아닌 다른 프로그램에서 길거리나 동네 식당만이 아닌 역사와 전통이 있는 파인다이닝 부럽지 않은 곳도 자주 다니셨음.
저정도 열정을 지니신 분이 파인다이닝쪽을 호기심에라도 드셔보시고 공부했을 것이라는 생각을 아예 못한 느낌이 들었음.
악마의 편집일수도 있고, 혹은 저 셰프들이 진짜 바쁘게 살아오셔서 위에서 말한 프로그램들을 못봤을수도 있지만
일던 흑백요리사를 통해서 보여준 모습들은 너무 과소평가하는 느낌이 강해서 별로였음

맛있는거 먹으려고 세계 곳곳을 다니는 사람이 파인다이닝을 안갔겠나...

금수저물고 태어났는네 그 금력을 식도락여행에 상당부분 쏟으신분이라
지식이나 경험만큼은 안성재가 두수이상 접어야될듯

좀 상좀 받고 자리도 높은곳 있으면 사람이 그런가 봄 말만 대중적인걸 좋아하신다 말하지 속으론 미슐랭도 딴 난데 저런 사람이 날 심사한다고? 했을거 아녀
미슐랭 스타3 심사의원과 같이 나올 정도면 음식에 대한 정보들이 많은 사람이란건데 참..

그냥 순수하게 음식 관련 맛에 대한 지식은 안성재보다 우위라 생각함
안성제는 요리사로써의 맛에대한 평가를 해주고 그에따른 요리의 완성도가 평가 기준이 크다면
백종원은 요리 자체의 완성도에 시장에어떻게 적용되는지도 매우 중요한거같음