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사실 색깔로 고르는건 멍청한 짓이라고 핰다
1991년 요리 만화에서 그런걸 기대하는 쪽이 이상한거 아닌감
심사위원 맛 따지는데 제철 식재료 따지는것만 해도 분량이 넘치니까
울나라는 에초에 참돔 회로먹는걸 선호하지 않아서 걍 기름진 양식 사서 튀기거나 구워서 기름기 자르르 오르게 한다음 감칠맛나게 소스 촥! 뿌려서 두툼한 도미살 먹는게 더.... 솔직히 도미회랑 광어회 어느거 먹을래? 하면 광어회.....
자연산 기생충을 이만화에선 한번도 안다루더라
심사위원 맛 따지는데 제철 식재료 따지는것만 해도 분량이 넘치니까
1991년 요리 만화에서 그런걸 기대하는 쪽이 이상한거 아닌감
그게 지금 중요한게 아니자나
???: 짜식.. 말 쥰내게 많네
별차이 읍다던데
ㅇㅇ 일본산 양식참돔 좋음
사실 색깔로 고르는건 멍청한 짓이라고 핰다
울나라는 에초에 참돔 회로먹는걸 선호하지 않아서 걍 기름진 양식 사서 튀기거나 구워서 기름기 자르르 오르게 한다음 감칠맛나게 소스 촥! 뿌려서 두툼한 도미살 먹는게 더.... 솔직히 도미회랑 광어회 어느거 먹을래? 하면 광어회.....
횟감으로 광어가 최고지...
한국은 광어 양식하기 지형이 좋고 일본은 도미양식하기에 지형이 좋아서.
한국에선 광어를 핫바리로 보는데 일본에선 안그렇다고 하더라
그냥 양식이잘되서써져서 싸구려로 보는거
표고버섯도 양식되기전앤 3대버섯이랑 비슷한취급이었다고 하지.
광어 핫바리로 보게된것도 양식가능해진 30년정도 전부터지 그전에는 고오급 어종...
오죽하면 무장공비 와서 놀리려는 목적으로 광어회 외쳤는데 바로 갖고왔다고 하지 ㅋㅋㅋㅋ
근데 실제로 자연산 참돔은 색이 정말 선명해서 이쁘긴 해...
실제로 색 차이가 저렇게 나는구나
유용한걸
이 만화는 지금 시점은 물론이고 연재 당시 시점에서도 이상한 이야기가 엄청 많이 나오지. 발달된 현대 농법과 오랜 시간에 걸쳐 개량된 현대 품종 작물이 훨씬 맛있는 게 당연한 건데, 무슨 자연 농법으로 만든 식재료가 기적의 재료 취급 받는 것도 그렇고.