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삶은 계란 최종정리해준다

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댓글
  • 이그렛 2017/09/27 23:59

    굳이 계란을 처음부터 넣고 천천히 안끓이고 뜨거운물에 바로 계란을 투입하는 이유는 익는 정도를 맞추기 위해서 보다는 바로 뜨거운물로 삶아야 삶은 계란의 흰자하고 계란껍데기가 박리된 상태로 익어서 계란 껍질을 깔때 껍질이 부스러지지 않고 한번에 쑥 까짐

  • 루리웹-4035836072 2017/09/27 23:27

    9분이 딱 예술이네

  • 치킨엔 소주 2017/09/27 23:28

    난 9분
    노른자가 쫄깃쫄깃함

  • 청춘돼지 2017/09/27 23:26

    life is egg

  • 청춘돼지 2017/09/27 23:26

    life is egg

    (hmwHyu)

  • K_crash 2017/09/28 00:11

    life is good
    빠바라빠빠

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  • 셀레노르 2017/09/27 23:26

    Life is egg..

    (hmwHyu)

  • 이과짱짱맨 2017/09/27 23:27

    난 다른 걸 박을 생각했는데 님은 좀 건전한듯

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  • 루리웹-4035836072 2017/09/27 23:27

    9분이 딱 예술이네

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  • Br에이브이eTeemo 2017/09/27 23:27

    9분부터는 물없이는 목메여...

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  • 헬조선에적응못해서 정신나간사람 2017/09/27 23:27

    난 8분이좋은듯

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  • 다람짂 2017/09/28 00:06

    나도 8분

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  • GKZN 2017/09/27 23:27

    9분 미만잡

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  • 치킨엔 소주 2017/09/27 23:28

    난 9분
    노른자가 쫄깃쫄깃함

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  • 다시자야지 2017/09/27 23:29

    9..

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  • 인퍼머스SC 2017/09/27 23:36

    근데 궁금한게 처음부터 달걀을 넣은거냐
    물이 끓은 후 부터 넣은거냐??

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  • 인퍼머스SC 2017/09/27 23:37

    참고로 처음부터 넣은 기준으로 난 11분정도나 되어야 스샷의 9분정도 상태던데?

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  • 루이코 2017/09/27 23:39

    계란을 끓는물에 바로집어넣으면 터짐

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  • 인퍼머스SC 2017/09/27 23:40

    그니까 이상하다는거임 나는 왜 11분정도 해야 위 스샷의 9분 정도 상태가 되느냐..이거징...ㅋㅋ

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  • 루이코 2017/09/27 23:42

    찬물에 계란을 넣은다음 불에 올릴텐데
    그러면 처음 계란온도, 물온도가 몇도냐에 따라 익는속도가 다르겠지

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  • 우아카리 2017/09/27 23:47

    물양에 따라서 100도까지 올라가는 시간이 달라질테니까

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  • 인퍼머스SC 2017/09/27 23:49

    그럼 위에 있는것도 신용하면 안되는거 거잖아 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
    자기집 상태가 다 다른데 ㅋㅋㅋㅋ

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  • 이그렛 2017/09/27 23:54

    계란을 상온의 물에 얼마간 담가두어서 내부 공기를 빼두었다가 80도 이상의 물에 바로 옮겨넣으면 안터지고 저기 표시된 시간 비슷하게 익음 꼭 끓을 필요 없고 70~80도 이상 유지해주면 익는듯

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  • 이그렛 2017/09/27 23:59

    굳이 계란을 처음부터 넣고 천천히 안끓이고 뜨거운물에 바로 계란을 투입하는 이유는 익는 정도를 맞추기 위해서 보다는 바로 뜨거운물로 삶아야 삶은 계란의 흰자하고 계란껍데기가 박리된 상태로 익어서 계란 껍질을 깔때 껍질이 부스러지지 않고 한번에 쑥 까짐

    (hmwHyu)

  • 로리왕가슴 2017/09/28 00:01

    내가 일본가서 라멘먹을때 반숙 어떻게삶냐고 물어봤는데 끓는물에 6분이라그럼
    집에서 해봤는데 끓는물에 그대로 계란넣고 6분 딱 삶으면 위 사진에 5분이랑 7분사이 딱 나옴
    6분 강추한다

    (hmwHyu)

  • 로리왕가슴 2017/09/28 00:01

    6분 딱 되면 찬물에 바로 씻고 온도 약간 뜨겁게 맞춰주면 코박죽임

    (hmwHyu)

  • 서로좋아해 2017/09/28 00:05

    조리자격증 있는 내가 알려줄게. 계란삶을때는 일단 물에 소금과 식초를 넣어서 휘휘 저어준다. 계란의 응고와 껍질분리를 더 쉽게 해주는 역할을 한다. 그리고 팔팔 끓게 되면 그때 계란을 넣는다. 상온에서 식힌 계란이면 시간이 더 정확해 질것이다. 계란의 노른자가 한쪽으로 치우쳐진것이 싫다면 물을 소용돌이 치도록 돌려가며 저으면 노른자가 흰자 중앙에 위치하게 된다. 끝.

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  • 7thStar 2017/09/28 00:17

    처음부터 넣으면 냄비가 덜 더럽혀지고
    끓는동안 너으면 계란이 이쁘게 까짐

    (hmwHyu)

  • rocher 2017/09/27 23:59

    15분

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  • 진정한사나이 2017/09/28 00:02

    삶은...달걀...

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  • 고오급레스토랑 2017/09/28 00:03

    15분

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  • 구겟타로보 2017/09/28 00:04

    다 좋아

    (hmwHyu)

  • A미라루 2017/09/28 00:05

    단물이냐 센물이냐와 가스 화력, 계란의 크기나 갯수 온도등에 따라 달리지니 대충 이정도다라고 참고만 하는게 좋음

    (hmwHyu)

  • 유키카제 파네토네 2017/09/28 00:07

    8분

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  • 閻羅[염라] 2017/09/28 00:10

    15분 -> 9분 순서로 좋아함.
    7분이하는 취향아님.

    (hmwHyu)

  • unotme 2017/09/28 00:14

    13분이 아니면 입에 넣지 않겠다.

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