안심을 2cm 두깨로 준비 합니다.
잘 굽기위해 실온에 한시간 정도 방치
소금+후추+올리브유+말린 로즈마리
1호기를 위해 한덩이는 챱스테이크로 로즈 마리 없이
준비 하면서 한잔씩
오늘 스테이크를 굽기로한 이유는 바로 이접시 (Featuring 다이소)
소스는 홀그레인 머스타드(시겨자)와 크러쉬드 페퍼(걍 마른 고추 부순것)정도면 아마 충분 할듯
하지만 칼질을 하기에 적합 하지 않은것 같다.... 역시 싼건 안되나....
표고, 호박, 양파 + 스테이크 소스로 챱스테이크를 센불로! 퍄퍄퍄
하시면 이렇게 됩니다.
색감이 아쉽... 방울토마토를 넣는건데...
대망의 Main 을 위한 Side
안보이는 고구마, 호박, 양파, 느타리, 방울 토마토
사실 고기는 펜프라이를 해서 식는중이고 고기 구운 펜에 버터를 넣고 익힌 가니쉬 입니다.
재료 마다 익는 속도가 다르니 딱딱한 친구들, 크게썬 재료 부터
그리고.. 안심님....
한쪽은 바삭하게 시어링, 로즈마리 부부은 탈까봐 소심하게 굽기
자른 단면은 이렇습니다.
오늘 저녁도 은혜로웠!
그럼 뿅!
다음은 오뚜기 신제품 리뷰로!
파울라너 쵝오~
접시가 독특하네요~~~
파울라너엔 추천!!!
가버렷!!
채소랑 고기랑 구운거보니 데빤야끼같아요 ㅎㅎ 맛있게 드셨겠쥬?
로즈마리 이렇게 많이 넣으면 쓰지 않나요?
안심은 사랑이죠~
그런데 분위기 깨서 미안하지만요.
파울라이너는 작년에 글리포세이트라는 GMO(유전자변형식물)작물용 제초제 성분이 검출된 맥주입니다.
글리포세이트는, 유전자 변형으로 이 제초제를 견딜수 있게 만든 작물의 경작지에 살포하는 방식이므로 이 것이 검출되었다는 것은 GMO작물을 재료로 사용했을 가능성이 매우 높겠지요.
게다가 글리코세이트 자체가 발암물질로 규정되어있고 더불어 호르몬 교란, 신체의 기관세포 파괴, 태아의 기형유발, 항생작용 장애, 독성물질 제거 장애 등을 일으킨다고 보고되어 있습니다.
작년초 국내마트나 편의점에서 여타 독일맥주들이 매우 헐값에 팔리기 시작한게 이게 검출 되어 유럽이나 북미등에선 일반적 판로가 어려워졌을 시기입니다.
GMO와 글리코세이트, 선택은 자유입니다.
그래도 알고는 있어야 할 듯 해서 적어봅니다.