돼지 한마리에서 추출된 삼겹살 입니다.
삼겹살에 붙은 뼈는 일명 오돌 뼈로 불리는 늑연골입니다. 삼겹살 전체 길이를 놓고 보았을 때 1/4 정도의 안쪽에 오돌 뼈가 위치하고 있는 것이 정상 삼겹살입니다. 오돌뼈가 거의 끝 쪽에 붙어 있다면 갈비살이 포함된 앞다리살로 만든 삼겹살로 보면 됩니다.
삼겹살(좌)과 갈비살이 포함된 앞다리살(우)로 만든 가짜 삼겹살이며
오돌 뼈의 부착 위치가 끝부분에 붙어 있으면 의심해볼만합니다.
삼겹살(좌)과 앞다리살(우)로 만든 가짜 삼겹살 입니다.
피하지방 반대쪽 복부 면의 매끄러운 근막이 없어 모양이 일정치 않습니다
위 사진은 앞다리 살과 뒷다리 살로 만든 가짜 삼겹살입니다.
위 사진은 삼겹살이 맞습니다 하지만 무언가 패턴이 이상한
고기가 붙어있죠? 삼겹살의 양을 늘리기위해
등심의 일부를 포함시킨 삼겹살입니다.
보통 많이들 선호하는게 3번과 4번 삼겹살입니다.
보통 적절히 섞여있는게 보통입니다.
이렇게 된 이상 삼겹살집으로 간다
최근 스페인산 뜨더군요
속직히 맛남
국산이라고 정스펙이 아닌등심 붙혀져있는게 진짜 국산이라고 개솔하죠 정스펙으로 수입되는건 가짜라고 지랄들 떨구요 요크셔 수입종자를 수입해서 한국에서 키웠다고 한돈한돈 이지랄떨면서 말장난하고 정작 선진국에 수출도 못하는 개저질고기가 한국에서 키우는 돼지들이죠
3,4번만 기억하고있으면되겠네용 ㅋㅋ
솔직히 이런글 보아두면 참고는 하는대 막상 가서보면 모르는1ㅅㅠㅠ
술 안주의 탑은 포차에서 오돌뼈와 함께...
이렇게 된 이상 삼겹살집으로 간다
국산이라고 정스펙이 아닌등심 붙혀져있는게 진짜 국산이라고 개솔하죠 정스펙으로 수입되는건 가짜라고 지랄들 떨구요 요크셔 수입종자를 수입해서 한국에서 키웠다고 한돈한돈 이지랄떨면서 말장난하고 정작 선진국에 수출도 못하는 개저질고기가 한국에서 키우는 돼지들이죠
돼지고기 안먹습니다.
그냥 판으로사서 먹구 싶을때 해동해서 잘라먹습니다
정답 파란랩으로 급냉해서 맛도 괜춘하죠ㅎ
동네동생이 정육해서판으로 얼마안하죠 ㅋ
오돌뼈 위치 가짜 삼겹살은
논란의 여지가 있어요
도축장마다 스펙이 조금씩 차이가 있지만
대부분의 도축장 스팩에는
가짜라고올리신 부분이 삼겹부위에 포함됩니다
진짜 가짜 삽겹은
얇고 가느다란 오돌뼈가 붙어있는경우죠
견갑골 연골로 앞다리에 붙어있는 오돌임
수정 합니다
사진 가짜가 맞네요
근데
삼겹살도
앞쪽에
오돌이들어가는 경우가 있어요
(생각해보니 그부분이 앞다리랑 삼겹 경계부분이네요;)
오돌뼈없으면 가짜라 했음~
그냥 먹으면되지 참 ㅡㅡ 단가,원가만알고 무조건 깍아달라해서 먹으면되지 뭔들 무슨상관임 ?낸 삼겹 1900원이상하는대는 안먹음 비싼대는 일단먹고 1900계산하고 나옴 더받아먹으면 도둑임 인건비 재료비 다 인정해도 임대료는 인정안함 지가 돈벌어먹을라고 임대한걸 손님한태 떠넘기는건 징신의 이상자임 인건비 재료비 운영비 다해도 삼겹 1인분130g에 1900이면 60%는 남는다 더이상 사기 때리지말자 !
알고 먹읍시다 최소한 내가 먹는 음식이 뭔지는 알아야지요?
1인분 130g 에 1900원이면 60% 가 남는다고요? 무슨 헛소리를 하는건지?
그럼 130g 에 원가는 1000원도 안된다는 소리인가? 도축경매 가격이나 확인해보고 아는척하길...130g 에 1900 원은 식당 납품가격도 안되는 가격인데 60%는 어떻게 남는건지...
고기장사하셔서 1900원에 팔아주세요~
그냥 목살 사먹는게 나을듯
고기쟁이들 기피 우선부위가 목살임
목살부위에 항생제를 놓거든요;;
@11000rpm 에고 그렇군요ㄷㄷ
질좋은 수입 돼지들 생으로 수입 많이되고 있습니다 정육점에서 그걸 국산이라고 속여 파는경우가 허다하구요 단속나와도 박스만 없다면 dna검사해도 같은 종자라 수입인지 국산인지 구별 못합니다 단 길이가지고 등심붙혀놓으면 더기니 그거 가지고 트집잡아 단속하는데 실상은 거의 단속못하고 정육점에서 공무원들 쉬는 주말이나 길이 늘려서 아님 브랜드 삼겹이라고 장난젖나게 치죠
수입 삼겹살 생으로 엄청나게 수입되고 있습니다. 일반인들은 수입하면 냉동생각하는데 그게 일반인들이 구할수가 없었서 냉동만 생각합니다 그많은 생 수입삼겹살은 어디 있을까요 님들이 국산이라고 사먹는 생삼겹로 속여서 팔기때문에 구하기도 힘든거죠. 주변에 수입 생삼겹살 파는곳 있다면 수입드세요 그게 더좋은 사육시설에서 자라고 위생적으로 도축된놈들입니다 맛도 좋아요
수입은 미추리없이 오는제품도많고 시스템자체도 국내산보다좋음 수입추천 네덜란드 칠레 독일 벨기에 좋은것많아요 가격도 절반이하
저는거지라 무하리필 8900원짜리 주는데로먹어요
먹을걸 믿고 먹어야하는데 알고 먹어야 한다는게 참 ㅠㅠ
집앞 이마트에브리~~에서 수입 생삼겹, 목살 파는데 비싼 국산하고 차이 못느낍니다.
독일, 오스트리아,덴마크,칠레는 냉삼 호주는 생삼
같은 종자입니다 한돈은 말장난이구요 주로 요크샤란 종자로 더좋은 사육시설 위생적인 도축시설로 국산보다 더좋습니다 국산 외국에 수출도 못해요 구제역 전부터 더러워서 수출못했습니다
최근 스페인산 뜨더군요
속직히 맛남
맥시코산 드셔보시면 신세계를 느끼실겁니다
삼겹살정보
좋은 정보 ㅊㅊ
10g만 나온다는 보짓살 먹자
칠레산 돼지 뭐 설명하는 다큐보고 쿠팡으로 바로 배송해 먹어봤는 데 냄새나 식감등 금액 대비 국산보다 훨씬 나았습니다. 개인적으론 칠레산이 최고 인 듯
삼겹도 숙성해서 먹으면 맛나나요?
수입고기는 삼겹살만 먹고 국내 산은 무조건 1++이상 한우만 먹응.
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두번째 우측사진도 정상 삼겹입니다.
등심붙은 삼겹은 일부 도축장 마다 돈벌려고 붙이는곳이 있습니다. 특히 지육가가 비쌀때 저짓을 합니다. 근데 안하는 곳이 훨씬 많습니다.
그리고 정말 일부 정말 그지들만 냉동이나 앞다리 섞어 팔지 대부분 저짓 안합니다.
싯가보다 싼곳은 백퍼 섞은 거니 의심해볼필요가 있죠.
마지막 그림 1 2 3 번도 맛은 덜합니다만 삼겹입니다. 저것을 판다고 삼겹 아닌걸 팔았다고 할순 없죠.
삼겹살 먹으러 고고
예전 삼겹살 안먹었죠. 노동자들이 싸게 먹는 부위였는데 현재 바뀜. 지금도 족보 있는 집안에선 삼겹살 잘 안먹는.
사람은 다 같이 똑같은 사람이지 족보는 무슨.
우리집개새끼가 영국어디 족보가 있는데 삼겹살을 안먹더라구요. 역쉬 족보가있는 개새끼는 뭐가 달라도 다르구나. 그냥 주는거 쳐먹지.
내 단골집을 잃기싫어서 나는 이글을 안본걸로.............
와이프야 미안
애인과 삼겹살 먹는다
먼저 잠자.
오히려 수입산이 진짜배기??
전지.수육.꾸버먹어도 맛나요 기름기는없어도. 전지후지 많이 소비되야 삼.목살도 가격이 떨어지는데. 너무 일방적인소비성이니 .;;; 전 전지만 묵습니다.
오늘 경포대서 삼겹살 외산 사먹음요
두툼하니 국
도축장 도축기술자스펙에 따라 우측도 나올수있음
삼겹살이든 오겹살이든 사겹살이든 그냥 소주에 안주로 맛만있으면 되지..
니들은 회 먹으면서 이건 무슨회 저건 무슨회 물고기 100여종을 다 알아맞춰가면서 먹냐?
그냥 술 안주잖아~ 고작 삼겹살에 큰 의미를 부여하지말자;;
반마리
몰랐던 좋은 정보네요.
스펙에따라 다른데 글쓴분 잘정리하심
사실 외국에선 삼겹부위가 비선호부위라 한국보다가격이 훨신 쌉니다.
그래서 스펙도 국산보다 훨 낫지요.
다만 수입돼지는 얼려서 들어와서 해동해서 팔거나 냉동상태로 팔기때문에 근육조직이 얼면서 터져버리기 때문에 생고기보다 식감이 안좋고 육즙도 많이 빠졌기 때문에 맛이 떨어진다고 보면 됩니다.
돼지고기는 도축후 6일 이내 먹을때 제일 맛있습니다.