평소에는 딱히 고기를 먹자고 먼저 제안하는 법이 없던 와이프인데, 주말에 문득 고기가 먹고 싶다 하더라구요.
그럼 저는 선택지를 준비해야합죠
1. 집에서 좀 멀지만 맛은 보장된 화로구이집에서 갈매기살을 먹는다.
2. 집근처의 시장에서 삼겹살을 먹는다.
3. 집 근처의 정육점에서 오겹살을 사다가 집에서 구워먹는다.
보통은 1번이나 2번이지만, 오늘은 3번을 택했습니다!!
왜냐하면!!! 며칠전 감자전에 비빔국수를 해줬더니 와이프가 중면으로 만든 비빔국수에 아주 푹 빠졌더라구요.
삼겹살에 비빔국수라... 주말메뉴로는 너무 클래식하지만 사실 더 없는 최상의 조합이기도 하죠.
사진 들어갑니다~
고기를 굽기전에 두가지 장을 준비합니다~ 평범한 막장과 맛있는 녀석들 레시피의 마늘장~
쌈장에 마늘과 후추를 뿌려주고, 다진마늘에도 후추를 뿌려줍니다.
청양고추도 다져넣습니다~ (마늘과 고추... 조흔조합이다...)
그리고 참기름을.... 넣으려 했으나 집에 참기름이 다 떨어져 아쉽지만 들기름이라도 넣어봅니다.
SYSTEM : 막장과 마늘장이 완성되었습니다. 삐빅
우리집 옆 정육점에서 고기를 사면 파채를 주더라구요~ 마트에서는 기대할수 없는 부분 인정? ㅇ 인정.
파절이는 삼겹살의 아주 좋은 친구죠.
오유표 파절이 레시피도 좋지만 우리집 바나나식초가 아주 맛있기에 우리집 레시피로 갑니다!
츠유, 바나나식초, 연두, 고추가루 조금...
요리할때 간을 보고 넣느라 계량을 잘 안해서 레시피를 정확히 얘기해 드릴수가 ㅇ벗군요.
단골 정육점의 오겹살... 하.. 고기값이 많이 비싸네요. 왜냐하면 많이 샀으니까....ㅋㅋ
대략 한근반이네요... 고기는 잘 모르지만 이정도면 2인분 맞죠? 조금 부족한 듯 하지만 우린 비빔국수도 먹을거니깐요.(뻔뻔)
달군 후라이팬에 올려본다. 하앍하앍.... 고기 색깔 좋습니다... 하앍...
전 전혀 오뚜기 빠가 아닙니다.. 하지만 이건 보자마자 갖고 싶었어요...
핑크 히말라야 소금과 후추를 그라인더로 함께 뿌릴 수 있는 갓-아이템입니다!!!
제가 한번 뿌려보겠습니다.... 어... 근데 후추가 너무 적네요... 소금이랑 같이 뿌려져서 더 뿌리면 짤것 같고...
후추성애자인 우리부부에게 이 정도 후추는 너무 아쉽지만...
걱정할 필요 없습니다. 우리집 조미료 중에는 갓뚜기의 그라인더 통후추가 있으니까요.
(다시한번 강조하지만 전 절대 오뚜기빠가 아닙니다. 정말로.)
후추 이정도는 뿌려줘야 후추고기맛이 나지.
절대 과하지 않습니다 정말로...
집에서 구운 것 치고는 잘 구워졌군요. 거뭇거뭇한건 탄게 아니라 후추입니다.
와이프가 요즘 푹 빠진 중면입니다.... 황교익 선생님이 중면이라는 말은 잘못된 거라고 했었죠.
중면이 뭐냐하면 그냥 조금 굵은 소면입니다.... 아직 잘 모르시는 분들도 계실텐데 중면으로 비빔국수 해먹으면 핵존맛이거등요.
물을 끓입니다~
중면 투하!!!
어 잠깐.... 뭔가 쏟은것 같은 기분은 기분 탓이겠죠? 하지만 괜찮아요. 둘이 먹으면 2인분이죠...
(렌지가 더러운 건 이해해주세요... 이거먹고 닦았어요 ㅠㅠ)
오유에서 영업당해서 구입한 갓-뚜기의 비빔장입니다. 이미 많은 분들이 은혜를 입고 계시죠.
제 사용 팁을 하나 드리자면 비빔장에 고기 찍어먹으면 짱 맛있구요, 무려 회도 찍어먹을 수 있답니다.
자 이제 찬물에 헹굽시다. 차가운 물에 쉐킷쉐킷
잘 헹군 면을 그릇에 담구요
상추와 비빔장을 뿌려줍니다~~~
아 영롱한 비빔국수의 자태 보이시나요....
사실 이거 찍고 아쉬워서 비빔장 조금 더 넣었어요.... 중면으로 비빔국수 할때는 좀 많이 넣어야 맛나요.
이 고기의 산이 보이시나요!!!!
이거 우리둘이 다 먹을겁니다!!!(쩌렁쩌렁)
맛에 대한 총평을 하자면요.
여윽시 비빔국슈다. 지금 보쉬면 아쉬겠지마느 샴겹샬이 샹당히 기름지그등요? 우리 슨슈들이 이런 기름진 샴겹샬을 믁을때는 입안을 꺌끔하게 해줄 므언가가 피료한데 비빔국슈가 그 역할을 아쥬 쟐해주고 이쓰요. 이그는 환샹의 죠합이 아닐슈 없다. 그르케 섕갹되구요. 이래서 여름츨에능 우리됴 가정마다 비빔장을 준비해줘야 한다. 이르케 생각햡니다.
오랫만에 만나는 삼겹살과 비빔국수. 맛있게 잘먹었습니다~~~
(그리고 작성자는 설거지에 치여 죽었다고 한다...)
탄수화물과 단백질의 환상적인 콜라보 조합이군요!!
하아..내일 저녁은 이거다!!
아 침난다... 글쓴이 우리집에 납치해다가 삼겹살 굽고 면삶게 하고 싶다 ㅠㅠ
그래서 삼겹살하고 비빔국수는 역시 돔에서 먹어야 맛있는건가요?
(아 이게 아닌가??!)
1인분을 둘이 먹다니..
후추는 되도록 굽고난후 뿌려주세요.않좋은성분이 많이 생겨요.
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ말투개웃겨요
오뚜기빠 맞네요. (단호)
히야~~~ 중면으로 비빔국수 해드시는분이라니 뭘 좀 아시는군여!!!!!
저는 꼭 중면으로 사서 비빔국수만 해먹습니다 벌써 혼자 3번정도 사서 먹음ㅋㅋㅋㅋㅋ
중면. 비빔장. 페퍼솔트. 후추.
기승전갓뚜기조미료
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고기의 산이라는 부분에서 어리둥절...................
1인분이요?!