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식초가 되어도 귀하다던데
식초 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅠㅠ
근데 와인은 무조건 오래되면 좋은건가요?
너무 지나쳐도 안좋을 것 같은 생각이..
와인에 따라 다릅니다.
병에 있는게 아니라 오크통안에서 발효가 오래되면서 풍미가 높아저서 맛있다나 어쨌다나
오래 놓고 숙성 될수록 좋은게 있고 제조하고 바로 따는게 좋은것도 있어서 캐바캐
포도의 질이 좋았던 해애 생산된 와인일 수록 좋다고 하던데영
와인 젛아하는 사람은
식초가되도 그거대로 즐기던대
귀한 식초라...
사실 오래 된것도 있지만 포도가 흉작일때 출시된 제품이 적어서 희귀성을 지닌것도 있고....
요즘이야 과학 발전으로 물량이 기본적으로 확보 되니 옛날 시절 것들이 비싼 느낌....
프랑스에서도 문제되는거지만
오크통에 장기간 발효하고 오크통을 새걸로 쓰는게 아니라
오크통 쓰던데나 플라스틱 통에 오크나무 가루 + 발효제 뿌려서 빠르게 물량 소진하는게 대부분이라
와인산지에서도 말이 많은데 프랑스새끼들도 불법이 아니라고 냅둠
그 이후 와인 사먹질 않음
숙성도 나무통에서 하는거지
병에 들어간 다음10년묵힌다고 10년더 숙성된건 아님