20병 가까이 있었는데...어제 전부 버렸네요..ㄷㄷㄷ
이게 오래되서..콜크가..삭아서..부서지는 것도 있고..
와인이..부패되서..찌꺼기 같은것도 생기고...ㄷㄷㄷ
와인은 개봉 하든 안하든 오래 둘일이 아닌것 같네요..
걍 들어오는대로...먹고 버리는 걸로..
와인은 처음 샀을때..먹어야 잴 맛남..
뭐..예상은 했지만..예상보다..심각하게..금방 변질 되네요...
https://cohabe.com/sisa/2588015
집에 있는 와인 싹다 버림...ㄷㄷㄷ
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-_-;;;
어른들 말씀 맞더라구요
아끼다 똥돼
잘 모르지만 보통 오래보관하시는 분들은 와인 냉장고에 넣지 않나요.
티비에서 보니 고가의 와인은 위에 다가 필름같은것으로 감고 그러시던데..
시간에 장사 없어요...개지랄을 해도 전부 부패...
시간에 장사없군요. ㄷㄷㄷ 배웠네요.
품종 마다 차이는 있지만 병입 후 60년까지 숙성되는게 와인인데.....
와인 기울여서 보관 하신거 맞나요? ㄷㄷㄷ
기울려서 하든..뭐든 나중에 콜크가 썩어요...
포도품종에 따라서 오래보관하면 좋은것과 바로 마셔야 하는 와인이 있지요
빈티지 표가 괜히 있는건 아니거든요
콜크 부스러기 때문에 쓰는게 디켄터 이기도 하고요...
근데... 거의 적정 가격의 데일리 와인들은 빨리 마셔주는게 좋긴 하죠.
그쵸 위스키랑 다릅니다. 와인도 보관하려면 와인셀러에서 14~16 정도로 맞추어야 장기간 보존 가능한겁니다.
너무 장기간 이라..오래된건 10년 된것도 ㄷㄷㄷㄷ
그 정도면 그냥 식초로...
요리할때 넣는 식초로 사용하시지
찌꺼기 가 많이 생겨서...ㄷㄷㄷ
서능한곳에 기우려서..
와인을 세워서 햇빛이 잘드는 진열장에 넣어놓으시면 코르크마개가 마르면서 공기가 통하게 되어 상하게 됩니다.
와인셀러가 없다면 신문지로 싸서 온도변화가 적은 어두운 장소에 눕혀서 보관하시면 적어도 2,3년은 보관하실수 있습니다.
와인 기울여서 코르크가 젖으면 팽창해서 공기를 차단하죠. 그러면 보존기간이 길어지고 와인셀러에 넣으면 장기간 보존가능하죠... 술은 빨리 마시는게 상책...ㅋ
셀러에 잘보관하면.. 보르드 그랑크뤼 82년이 시음적기라고하니.. 진리의 케바케입니다.. ㅎㅎㅎ
보관을 잘못하신 듯... ㄷㄷㄷ
잘 보관하면 코르크 안썪습니다. 물론 초기 코르크 불량인 경우도 있긴 하지만, 거의 드물고 정상제품이라는 가정하에, 보관환경만 잘 조성하면 장기보존 가능해요...
술이 너무 많아서 정리하다가...셀러에 넣어둔건..데일리로 먹던거만 넣고..
나머지는 어디 놓기도 마땅치 않아...걍 거실창고..박스 미개봉 채로..쌓아두웠는데..
전부 변질됨요..~
역시나 보관을 잘못하셨네요.. 박스 미개봉채로 쌓아두시다니. ㅜㅜ 아까버라..
그냥 보관을 실패하셨거나 애초에 오래 보관할 급의 와인들이 아니었던듯 한데
와인은 오래 보관할 수 없다를 넘어 사서 바로 먹는게 제일 맛있다는
극단적인 결론을 내버리시네요 ㅎ
보관 실패 한것도 맞지만 그렇다고 그렇게 보관 실패 한것도 아닙요..
서늘한곳이고...전부 뉘어서 보관 했구요,.
저도 그렇게 20여병 ㄷ ㄷ ㄷ
현직인데 병숙성하는 와인들은 따로 있죠 셀러에 잘 보관하면 더 맛있어집니다
와인 전문가 도발글이 되어버렸네요ㅎㅎㅎ.
본인이 못한거를 이상한 논리로 전개하시네.. 와인 오래된거 침전물 생기는것도 모르고 부쇼네 관리 못하실정도면 와인 문외한이니 그냥 바로 마시는 싼마이 드시는게 여러모로 좋을듯 ㅎㅎ
그럼 그냥 세워서 주방에 세워놓는다고 가정하면 얼마동안이나 보관 가능한건가요?
샴페인은 적정시음시기가 20년후라고하고 저도 얼마전에 2000년대 중반 빈티지 레드와인 맛있게 마셨는데 10년넘는다고 무조건 썩는다고하기엔..
아하! 모든 와인들이 신의물방울처럼 전부 오래 보관할수있는게 아니군요
저도 배워갑니다
장기숙성용 와인이 아닌걸 오래 보관하신건가요?
10년 숙성시킬만한 와인이라면 비싼걸텐데