노르웨이는 최초의 연어 양식을 성공한 나라였는데
연어 양식이 점점 늘어나자 유럽을 연어로 채우고 남아돌 정도라서
돌파구를 마련하지 않으면 줄도산의 위기였음
그래서 1980년도 부터 수산물 소비량이 큰 일본에 수출하려고 했는데
당시 일본에서는 연어가 민물과 바다를 오가면서 기생충이 많아
날로는 절대로 안먹고 말리거나 튀기거나 구워먹는 싸구려 식재료였다고 함
그래서 일본에서 노르웨이 연어를 판매하기 위한 Project Japan 이란 해산물 홍보계획을 꾸려서 대사관에서 연어초밥을 만들어 초청행사를 벌였는데 당연히 일본인들의 첫 연어초밥 인상은 최악이었는 듯
노르웨이 연어는 대서양에서만 자라기 때문에 기생충이 없다는걸 중점으로 해서 10여년의 홍보끝에 연어초밥이 널리 퍼졌다고..
난 연어만 먹으면 좀 질리고 광어 연어 반반이 딱 좋더라
광어 존맛 ㅅㅂ 광어 양식을 처음 한 사람은 신이야
말알못이 또....
연어 개맛있는디....흑흑
근데 식감때문에 호불호 갈릴 거 같긴함
연어장도 맛있으니 잡숴봐
근데 연어 맛없어...
말알못이 또....
연어 개맛있는디....흑흑
근데 식감때문에 호불호 갈릴 거 같긴함
연어장도 맛있으니 잡숴봐
킹치만 흐물흐물한 식감이 이상하단 말이야...
통조림도 맛대가리 없고...
연어덮밥은 맛있었는데 연어장으로 만드는 거임?
보통은 아닌데 연어장으로 만들기도 하지...
근데 연어덮밥 맛있다고 하는 거면
안좋은 연어를 먹었던 게 아닌가 싶은대
느끼하긴하지 근데 피부 탄력에 좋다고 하더라...먹다보면 익숙해지긴해...
흐물흐물 식감 싫어하는 사람 은근 많구나
젤리 못먹는사람들 잇던디
난 연어만 먹으면 좀 질리고 광어 연어 반반이 딱 좋더라
광어 존맛 ㅅㅂ 광어 양식을 처음 한 사람은 신이야
나도 연어 좋아하긴 하는데 몇개 먹으면 쉽게 물림
연어는 기름기가 많아서 그런듯
에엥 난 필렛 1kg짜리 그자리에서 다먹었는뎅...
호불호 씨게 갈리나봄
연어뱟살초밥... 마시정....
10피스 2만원이었던 연어초밥
솔찍히 연어는 구워먹는게 맛있음 회 좋아하는데 연어는 먼가 아님
먹고싶다
사실 기름져서 스테이크식으로 구워먹는게 제일 좋긴해
그게 안된다면 진짜 차돌초밥처럼 양파 샐러드라도 얹어서 느끼한걸 중화해야함