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어떤 장사를 하더라도 qc[품질관리]가 중요한 이유
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그래서 QC교육가면 회사구조도에서 품질책임자 자리가 사장 바로 아래가 되어야한다고 교육함
불량이 나가서 문제가 생기는게 크면 회사가 한방에 날라갈수도 있는데. 그거 줄이려면 과정이 복잡하고 지시에 강제성을 어느정도 띄고있어야 일선에서 들어준다고 권한이 필요하다더라.
이거랑 같은 말인지는 모르겠는데
내가 학교 당길때 운동회날 학교에서 싸이버거 전교생에게 나눠줬는데 바로 다음날 수십명이 식중독 걸림
알고 보니까 매장 측에서 일단 주문 받았는데 너무 양이 많아서 전날에 미리 만들어둔걸로 줬다가 사단 난거 였음
당연히 지역 학부모회에서 눈 돌아가서 온갖 민원 융단폭격 맞았는지 일주일도 안되서 폐업했더라
Superton-
2022/08/11 16:13
그래서 QC교육가면 회사구조도에서 품질책임자 자리가 사장 바로 아래가 되어야한다고 교육함
불량이 나가서 문제가 생기는게 크면 회사가 한방에 날라갈수도 있는데. 그거 줄이려면 과정이 복잡하고 지시에 강제성을 어느정도 띄고있어야 일선에서 들어준다고 권한이 필요하다더라.
sold hold
2022/08/11 16:17
이거랑 같은 말인지는 모르겠는데
내가 학교 당길때 운동회날 학교에서 싸이버거 전교생에게 나눠줬는데 바로 다음날 수십명이 식중독 걸림
알고 보니까 매장 측에서 일단 주문 받았는데 너무 양이 많아서 전날에 미리 만들어둔걸로 줬다가 사단 난거 였음
당연히 지역 학부모회에서 눈 돌아가서 온갖 민원 융단폭격 맞았는지 일주일도 안되서 폐업했더라
체페리™
2022/08/11 16:22
돈만 벌면 먹는사람 어떻든 상관없다는 마인드였네; 잘닫았다
라젠드라
2022/08/11 16:23
세상에나... 그렇게 조리하기 위해서는 급속냉동이나 한번에 많은 양을 빠르게 식힐 시설이 필요할탠데 무슨 깡으로 그러신거지...
無名氏9909號
2022/08/11 16:23
내친구 여기꺼만 먹었었는데 크흠..