수율 : 50% 이상 (타 생선대비 1.5~2배 가량)
맛 : 초장 간장 다 잘어울리고 활어회 숙성회 심지어 구이까지 다 맛있음
식감 : 개쫀득함. 너무 단단하지도 무르지도 않음
양식 : 너무 잘되서 맛에 비해 가격이 매우 저렴함
https://cohabe.com/sisa/2506171
광어) 광어가 개쩌는 횟감인 이유.jpg
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나름 고급 횟감이었는데 양식 이후로는 사람들이 다들 개무시함
회는 광어 우럭 정도만 먹는 사람이 있을 정도로 중립적인 존맛 생선.
그래서 존나 슬픔 나는 광어 좋은데 뭐 만나서 횟집가면 광어시키면 뭐라소리들음.. 우럭이나 도미같은거는 싫은데..
광어 짱짱
회는 광어 우럭 정도만 먹는 사람이 있을 정도로 중립적인 존맛 생선.
광어 짱짱
난 왜 가성비 안좋은 우럭이 더맛있을까.. ㅠㅠ 대가리만 커서..
나름 고급 횟감이었는데 양식 이후로는 사람들이 다들 개무시함
그래서 존나 슬픔 나는 광어 좋은데 뭐 만나서 횟집가면 광어시키면 뭐라소리들음.. 우럭이나 도미같은거는 싫은데..
값으로 가치를 매기는 분들인가보네 절대적인 맛은 광어도 결코 어디가서 모자른 편은 아닌데
우럭 광어 도미는 가격 고만고만 하지 않나?
현대 백화점가니 황금광어인가 팔던데 그거는 맛이 어떨려나
저정도면 서대나 박대는 ㄷㄷㄷ
광어 지느러미살(엔가와)이 먹어본 회 중에 최고인듯.