평양냉면 원조가 뭔지에 대한 논쟁은 무의미하다.

 

 

 

 

이거 전부 다 평양 냉면임. 근데 맛이 전부 달라.

 

특히 중간에 원미면옥은 다른 냉면들이 소육수를 베이스로 만드는거에 비해서 저긴 닭육수로 만들고 마늘같은 향신료를 마구 때려넣기 때문에 

매우 자극적이고 감칠맛이 나는게 특징임.

 

밑에 필동면옥은 "의정부 평양면옥" 계열인데 여기가 사람들이 흔히 생각하는 바로 그 평양냉면임.

그리고 의정부 계열 냉면 만이 진짜 냉면이라고 하는 사람들(있잖아 황모씨)은 원미면옥 같은 스타일은 평양냉면으로 쳐주지도 않음.

 

근데 문제가 뭐냐. 의정부계열이 625때 월남한 사람들이 차린 냉면집을 기원으로 하고 이걸 근거로 이게 진짜 원조라는게 그들의 자부심인데.

정작  원미면옥을 비롯한 중남부에 있는 닭/꿩을 육수로 쓰는 집들도 기원은 북한임.

여기도 625때 월남한 분들이 먹고 살려고 국수집 차린게 시작이거든.

 

즉 원래 평양에서도 서로 냉면 만드는 레시피가 달랐다는 이야기가됨.

 

 

그리고 냉면 논쟁때 마다 냉면까는 애들이 가져오는 "정작 원조는 다대기 넣고 먹는데 븅신들ㅋㅋㅋ"

이것도 사실 문제인게.

 

우리나라 사람들이 옥류관에가서 평냉먹은게 저때가 처음이 아님. 

 20년전에 갔던 사람들의 평은 "서울에서 파는 평양냉면에 비해 매우 싱거운데영.."이었거든.

그리고 사실 저 시점부터 평양냉면계에서 탈레반들이 나대기 시작했음."원조가 저렇게 먹는다는데?? 하면서"

 

저 동네도 20년 사이에 평양냉면을 먹는 레시피가 바뀐거라고 보는게 맞어.

 

 

결론 : 원조 따지지 말고 지가 꼴리는대로 먹으면 된다. 에시당초 그딴거 없다.