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짬뽕으로 보는 맛없는 중국집 거르는 방법
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사장 댓글이 궁금하네 달린거같은데
근데 뭔가 비전문적인 느낌이라 역공 가능성도 있어보임
말 함부로 해서 가게 망하는것도 자주 있는 일인지라
역겹네
이거 결국 본문댓이 사과해 화해 엔딩아니였나?
ㄷㄷ 먹다남긴거
ㄴㅍㅇㄴㄱㅇ 2022/03/10 20:28
사장 댓글이 궁금하네 달린거같은데
냥냥권법 2022/03/10 20:28
ㄷㄷ 먹다남긴거
시엘라 2022/03/10 20:32
남긴거라는건 아닐걸
짬뽕같은거 육수 크게 끓여두고 퍼담는식인게 많으니
어제 끓여둔거겠지
그리고 계속 그런식이면
어제쓰던게 그제쓰던거고 그그제쓰던거니
어제거란 보장도 없음
실얼론그레이 2022/03/10 20:28
오호...
라쿤맨 2022/03/10 20:29
흐미
귀여운고스트 2022/03/10 20:29
역겹네
루리웹-9037083882 2022/03/10 20:29
근데 뭔가 비전문적인 느낌이라 역공 가능성도 있어보임
말 함부로 해서 가게 망하는것도 자주 있는 일인지라
송뽕 2022/03/10 20:32
오징어가 무슨 이 오징어는 빨리 익고 저 오징어는 느리게 익는것도 아니잖아
갓슬 2022/03/10 20:32
아니 저 말 자체는 맞말임
SKYBANDI 2022/03/10 20:32
실제로 이거 한참 최신글일때 반대 내용도 설득력 있었던걸로 기억함
문콜드 2022/03/10 20:31
이거 결국 본문댓이 사과해 화해 엔딩아니였나?
nerdman 2022/03/10 20:35
보고싶네
서르 2022/03/10 20:31
잘모르겠지만 짬뽕 국물은 오늘 끓여 놓고 며칠 쓴다 이런 개념은 없남?
갓슬 2022/03/10 20:32
없음
CV-3 Saratoga 2022/03/10 20:32
중국집에서 요새 대개 그렇게 하나? 24시간 국밥,곰탕집도 아니고?
Talona 2022/03/10 20:33
그런 음식 자체가 거의 없어요. 설렁탕 같은거 아니면
ㄴㅍㅇㄴㄱㅇ 2022/03/10 20:33
카레도 그렇고 김치찌개도 그렇고
때에 따라선 끓여놓은 다음 시간이 지나면 그윽해져서 맛있는 경우가 좀 있지만
해산물이 들어가는 요리 대부분은 그딴것보다 해산물의 신선도가 최고로 높을 때 요리해서 파는 게 가장 맛있음 매운탕 아무리 맛있게 끓여놔봐라 다음날 다시 끓이는 게 맛있나
파동함수의신 2022/03/10 20:31
진짜 짬뽕집은 바로바로 볶아서 만드는데,
보통 그런집이 많지 않지....
루리웹-2717604724 2022/03/10 20:32
중국집 짜장 짬뽕은 대량으로 만들어 놨다가 나중에 자꾸 재료를 넣는 방식으로 하는 곳도 많지
루리웹-7610835853 2022/03/10 20:32
미리 대용량으로 만든 국물에 재료 추가한 걸 수도 있지. 요즘 간짜장도 미리 만들어놓은 짜장에 양파만 더 썰어서 넣드만
루리웹-7610835853 2022/03/10 20:33
그래서 보면 새양파랑 헌?양파 눈으로도 구분되고
딸기맛체리 2022/03/10 20:32
근데 보통 저런거 쓸거면 사장님만 보이는 리뷰로 적어야됨
사실 아닐경우 역고소 먹는다
깊은바다나미 2022/03/10 20:32
많이 만들어놓고 조금씩 첨가하면서... 겠지?
깜깜까미 2022/03/10 20:33
짬뽕에 파인애플 넣어서 화가난 줄 알았음
사용된 재료가 오래된 것을 보고 어제 음식을 재활용 한것 같아서 화가 난거 였구나
candy pop 2022/03/10 20:33
먹다 남긴게 아니라
대다수의 짬뽕집은
재료를 볶고 마지막에 고추가루 넣어 볶아놓은 전처리 상태로 만듬.
이 상태서 오더가 들어오면 육수를 섞어 끓이고, 국밥처럼 퍼서 면과 같이 주는 시스탬임
이 전처리 상태가 그날 안팔리면, 냉장 보관 후 내일 팜.
상하거나 재활용과는 전혀 다른 개념임
barra 2022/03/10 20:35
팔다남은게 재활용되는 거네
계승되는 짬의 의지
갓슬 2022/03/10 20:34
중국집에서 짬뽕좀 만들었는데
저 리뷰 자체는 맞말임. 딱봐도 하나는 이전에 만든거 재탕임
다만 짬뽕국물 재탕이라는게 만든걸 좀 미리 덜어놨다가 맛내기용 국물로 써먹는 집도 간혹 있음
맛내기라는게 맛을 계속 균일하게 만들기 위해 써먹는거지 뭐 국밥집 국물처럼 계속 우려내는건 아님
근데 보통 오징어처럼 티나는건 뺴고 국물만 쓰는데.. 진짜로 짬뽕국물을 재탕하는 집이 있을것 같진 않고 걍 생각없이 건더기까지 다 넣지 않았을까 싶음