4.5키로짜리 대광어 썰었는데
평생 먹어왔던 광어랑 차원이 다르네유ㄷㄷㄷㄷ
https://cohabe.com/sisa/2200143
지금까지 광어를 잘못먹었던 것 같습니다ㄷㄷㄷ
4.5키로짜리 대광어 썰었는데
평생 먹어왔던 광어랑 차원이 다르네유ㄷㄷㄷㄷ
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무적권 4키로 이상 ㅇㅇ 다못먹고버려도 4키로이상 ㄱㄱ
광어는 클수록 맛있다고...ㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷ
물고기는 클수록 맛나니께유
양식광어 작은 놈들은 맛이 덜하죠.
광어는 고급 어종에 속합니다 ㄷㄷㄷ
대광어식감이 장난아니쥬
4킬로 넘어가면
그거슨 흔히 먹는 광어가 아님..ㄷㄷ
여름엔 별로랍니다
역시 회는 광어가 제일 맛나는거 같음~ㄷㄷ
광어드실때 지느러미살 세로로 반 잘라서 살과 지느러미를 겹쳐서 드세요 그럼 쫄깃함과 기름진맛의 조화가 더 좋습니다
그냥 지느러미살 한 점, 뱃살 한 점 해서 두 점 한 입에 같이 먹으면 안되나요 ㅎㅎ
부럽
광어는 커지면 횟감 랭크도올라가고 가격도 많이 올라가고 그렇더라구요
작을때 식감이랑 다컷을때 식감이 다릅니다
여름에 먹을때랑 겨울에 먹을때도 식감이 다르고
남해,서해 식감다르고 ㅎㄷㄷㄷ
작은 광어도 배달 받아서 요즘 날씨에 실온에 1시간 숙성해서 드시면 찰지고 맛납니다.
육지는 작고 어릴수록 맛나고
바다는 크고 오래된게 맛난다는..
맛, 식감차이가 크니까 광어 앞에 대자를 붙여 대광어라고 한다지요 ㄷ ㄷ ㄷ