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의외로 한국에만 있는 식품.jpg

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조청



시럽류는 일본이나 중국을 넘어서 전세계에 존재하지만


조청은 한국에만 있지


댓글
  • 오컬트마니아 2021/10/21 21:17

    꿀은 벌이 만들고 조청은 쌀을 발효시켜서 만듦

  • 파랑프링글스 2021/10/21 21:16

    조청은 맛이 조청 ㅋㅋㅋㅋ

  • 오컬트마니아 2021/10/21 21:17

    어떻게든 단 음식을 먹으려 했던 조상님의 집념이 담긴 식품

  • 금산사 2021/10/21 21:18

    엿기름으로 쌀이나 다른 곡식을 발효시켜서 식혜 만드는데
    그걸 계속 졸이면 조청이고
    더 수분을 제거하면 엿

  • 샤아WAAAGH나블 2021/10/21 21:17

    원재료


  • 랑이비     2021/10/21 21:16

    저거랑 꿀이랑 뭐가 다름?

    (futH8w)


  • 샤아WAAAGH나블     2021/10/21 21:17

    원재료

    (futH8w)


  • 오컬트마니아     2021/10/21 21:17

    꿀은 벌이 만들고 조청은 쌀을 발효시켜서 만듦

    (futH8w)


  • 아이쨩     2021/10/21 21:17

    꿀은 벌이 만들고
    조청은 밥이 만든다

    (futH8w)


  • 랑이비     2021/10/21 21:18

    식혜 원액 버전인가

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  • 오컬트마니아     2021/10/21 21:18

    엿기름 들어가는것도 똑같음

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  • 금산사     2021/10/21 21:18

    엿기름으로 쌀이나 다른 곡식을 발효시켜서 식혜 만드는데
    그걸 계속 졸이면 조청이고
    더 수분을 제거하면 엿

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  • 랑이비     2021/10/21 21:19

    엌ㅋㅋ 진짜였네

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  • Cl4ptp     2021/10/21 21:22

    그럼 조청에 물타면 식혜 맛 날 수 있나..?

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  • 루리웹-1922265914     2021/10/21 21:23

    조청의 주원료가 되는 쌀, 고구마, 감자, 수수 등은 많은 녹말을 갖고 있다. 이 녹말을 분해해서 엿당으로 만들어 주는 것이 아밀라아제를 많이 포함한 엿기름이다. 다음으로 무, 도라지, 양파, 생강, 호박 등은 부재료라고 볼 수 있다. 이들 주·부 재료를 엿기름에 섞어 아밀라아제의 분해로 만들어진 엿당을 농축시킨 것이 조청이다.
    이렇게 만들어진 조청은 옥수수나 여러 전분을 화학적인 방법으로 이당류를 만든 물엿과 비슷하지만 맛과 향이 다르다. 99% 당류인 물엿은 투명하고 향기도 없지만 여러 가지 섬유질과 다른 성분이 포함된 조청은 갈색을 띠며 부재료에 따라 향과 감칠맛이 제각각 다르다.

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  • 파랑프링글스     2021/10/21 21:16

    조청은 맛이 조청 ㅋㅋㅋㅋ

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  • NTR마스터     2021/10/21 21:18

    엌ㅋㅋㅋ

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  • 통찰력     2021/10/21 21:22

    엌ㅋㅋㅋ좀치넼ㅋㅋㅋ

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  • 사림     2021/10/21 21:22

    조청 참 조청.

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  • ☀️🌤⛅️🌥☁️🎬     2021/10/21 21:23

    제발.

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  • 장엄한     2021/10/21 21:17

    시럽이랑 머가 다름?

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  • 루리웹-375642922     2021/10/21 21:23

    시럽도 종류가 여러가진데 보통은 단맛이 있는 걸 졸여서 만들고 조청은 밥에 있는 녹말을 효소로 추출해서 나온 단맛을 졸여서 만듬

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  • 오컬트마니아     2021/10/21 21:17

    어떻게든 단 음식을 먹으려 했던 조상님의 집념이 담긴 식품

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  • 김카를로스 존슨     2021/10/21 21:17

    저거 어케만드는거지

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  • Delta.G     2021/10/21 21:19

    쌀의 녹말을 맥아효소로 분해해서

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  • 슙슙     2021/10/21 21:20

    단맛은 적고 칼로리가 높다던가

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  • wetgyhj     2021/10/21 21:21

    그래도 아무튼간에 쉽게 구해지는 재료로 만들수잇는 달다구리니까

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  • 설시21     2021/10/21 21:21

    가래떡 구워서 찍어먹으면 박박 맛남

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  • 코나미맨　     2021/10/21 21:23

    잘 생각해보면
    밥에 밥을 찍어먹는거네

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  • 마르스트     2021/10/21 21:21

    밥시럽이었구나..

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  • 갮     2021/10/21 21:21

    쌀떡 튀긴다음 조청에 찍어먹으면 꿀... 아니 조청맛!

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  • 엘스웨어카짓     2021/10/21 21:22

    한국인만큼 쌀로 별의별 거 다 만드는 민족은 없을 거야.

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  • 울트라 마린     2021/10/21 21:22

    맛은 있는데 양이 너무 적어!

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  • 사탕고양     2021/10/21 21:23

    동북아에 재료가 다 있는데 왜 한국에만 있지? 실전됐나?

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  • smappa     2021/10/21 21:24

    꿀을 먹었을듯

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  • 폭탄콜라     2021/10/21 21:24

    생선 밥 식초 동북아에 다 있지만 초밥은 일본에서 만들어진 거잖어
    같은 게 있다고 똑같은 게 만들어지진 않으니까

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  • 폭탄콜라     2021/10/21 21:23

    저것도 쌀로 만든 거였구나ㅋㅋㅋ
    쌀로 만든 가래떡에 쌀로 만든 조청을 찍어 드셔보세요!

    (futH8w)

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