쇼핑몰^^

모 쇼핑몰에서 돌솥비밤밥을 먹었쥬..
주방이 오픈방식인데요. 계랸지단을 큰용기에서
작은용기로 소분하는 과정중 일부가 테이블에 떨어졌죠
식사하면서 보는건데...떨어진걸 폐기안하고 작은용기에 주워담아 넣드라구요 ㅎㅎ
내돌솥보니 지단이 있는데..ㅎㅎ
내가 식품회사 다녀서 좀 자세히 봤습니다
후라이펜에서 조리한식품을 고무장갑낀손으로 주워서
다른 용기에 담더라구요..ㄷㄷ 조리전계량은 이해하는데 조리된것을 도구를사용안하고..무침류는이해..
서랍장 비슷한게 있는데그걸 누런색천으로 가려놨더라구요조리하다와서 장갑낀체로 꺼내고 써빙도꺼내고..
오염발생시 육안으로 확인이 어렵지요..흰색천을 사용하던지 스텐레스문짝을 달아야지요..
주방,홀 출입문도 커텐..
주방천장이 오픈방식인데 상단덕트 흡입구에 전분인지
밀가루인지 떡져서 저게 떨어지면 어디로가나..
최소 6개월이상은 청소안한듯요
홈페이지에 식품위생법 위반사항이 많이보인다..
이런것좀 개선필요가 있다하고 글올렸쥬
담당자 전화와서 우리가 관리잘못한부분 인정하고
당장 교육및 개선하겠다 하더군요..
위 사항과 관련하여 금품요구나 금품수령 없었습니다^^