김치
국밥이 아무리 맛있어도 김치가 맛없으면 그곳은 맛집이라 불릴 자격도 없는 곳이다
옛날에 입시할때 면접보고 근처의 콩나물국밥집에 갔었는데 콩나물국밥은 맛있는데 거기 깍두기가 진짜 노답이었음
그냥 무에다가 고춧가루만 뿌린 거 아닌가 할 정도로 그냥 생무를 씹는 기분이었다
배추김치는 또 나오질 않더라
국밥은 맛있었는데 김치가 그 모양이니 진짜 뚝배기 엎어버리고 싶었음
https://cohabe.com/sisa/2093955
국밥집의 생명이나 다름없는것
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국밥은 진짜 대부분 상향평준화되서 밑반찬이 중요
요즘에는 다 같은 공장에서 사오나 맛 비슷비슷함
겉절이는 일단 다 똑같은거같음
나는 국밥먹을때 반찬 안 먹는데....
칼국수집이나 국밥집은 겉저리나 깍두기 직접만들어야지 중국산 배추김치 보이면 다신 안감
나는 국밥먹을때 반찬 안 먹는데....
요즘에는 다 같은 공장에서 사오나 맛 비슷비슷함
겉절이는 일단 다 똑같은거같음
그래도 나름 맛집 소리 듣는 가게들은 다 직접하더라
내가 먹었던 맛집은 잠실 2단지 남쪽블럭에 있는 설렁탕 맛집이랑 남양주 가운사거리에 있는 장작곰탕집.
김치랑 깍두기 부터 맛이 크아 소리 나옴 ㅋㅋㅋㅋ
체인점은 사와도 맛집은 대부분 직접 함
국밥 반 김치 반 맛이라고 생각함
김치와 달리 겉절이는 다를 수가 없음 ㅋㅋㅋㅋ
국밥은 진짜 대부분 상향평준화되서 밑반찬이 중요
존나큰 가마솥에서 끓이는 24시간 설렁탕집도 공장제인가?
칼국수집이나 국밥집은 겉저리나 깍두기 직접만들어야지 중국산 배추김치 보이면 다신 안감
국밥이 아니더라도 자매품 칼국수가 있다.
칼국수집에 김치 맛없으면 그건 진짜 맛집이 아님
난 국밥은 그저그런데 김치가진짜맛있는집을 갔는데 집와서 그 김치만생각나드라
설렁탕집이 맛집이라는걸 증명하는건 길게 늘어선 줄이 아니라 깎두기나 석박지가 맛이라는 말이 있지
우리 회사 근처 국밥집이 겉절이 ㄹㅇ 대박이라 가면 김치 두그릇씩 먹음ㅋㅋㅋㅋ
난 온도 미지근과 뜨거움의 중간에 있어야 한다고 봄
김장김치 말고 겉절이가 나오면 맛집일 확률이 올라간다
설렁탕집 승부처는 깍두기랑 같은말이지
국물은 어지간하면 큰편차 안나서 김치만 맛잇어도 반절이상은 먹고감
깍두기 맛있는 곳은 다 맛있더라
진짜 딴건몰라도 중국산김치면 절대안감
요샌 레시피가 공유된건지 다 비슷함
김치만 만들어주는 아주머니계시는데
몸값이 장난아님
https://youtu.be/ZnaGUusGamQ
확실히 중요하긴함
순대국밥 먹다가 약간 느끼하다 싶음 김치 먹는데 그때 김치의 매운맛에 뒷맛으로 청량감까지 느껴지면....크으...