전공지식으로 생활에 도움되는 정보(아이스크림편).jpg

1. 아이스크림

흔히 보는 아이스크림이다 설명이 필요한지?

2. 아이스밀크

특징은 아이스크림보다 유지방이 낮고

순수 유지방분이 아니라 식물성지방이 들어가기 시작함

주로 마트에서 보는 아이스크림들의 90%가 여기에 포함됨

3.락토아이스

유지방분은 전혀 없지만 탈지분유 같은게 들어가 유고형분의 수치는 어느정도 있음

와 같은 아이스

4. 빙과

유지방분도 유고형분도 전혀 없는 아이스