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미국애들에게 내장탕 먹이면 안되겠다.jpg
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조리를제대로하면될걸그냥 무턱대고살코기마냥 삶으니그렇지
먹을 고기가 많으니까
우리가 유달리 각종 부위 잘 먹는걸로 앎.
물론 고기 자체는 서구권에서 월등히 많이 먹지만
살코기가 흔해서 그렇다는 이야기가 있더라
우리는 농사짓던 소한마리 죽으면 뼛속까지 발라먹는 문화였고
(세계에서 소고기 부위 가장 꼼꼼하게 많이 나누는 나라라고 하지)
그냥 삶으면 냄새 풀풀 나서 못먹음.
향신료 때려박아서 냄새 잡아서 먹는거임.
고기가 많아서
고기도 넘치는데 굳이?
영국 애들 해기스도 먹는데 저걸 못먹어?
먹을 고기가 많으니까
외국애들 극혐하는 음식들 보면 조리 제대로 안한게 대부분이더라 ㅋㅋ
우리가 유달리 각종 부위 잘 먹는걸로 앎.
물론 고기 자체는 서구권에서 월등히 많이 먹지만
살코기가 흔해서 그렇다는 이야기가 있더라
우리는 농사짓던 소한마리 죽으면 뼛속까지 발라먹는 문화였고
(세계에서 소고기 부위 가장 꼼꼼하게 많이 나누는 나라라고 하지)
영국이 더 세분화해서 먹는걸로 앎. 각종 내장 요리도 발달해 있고. 영국이 19세기 유럽에서 가장 육식을 많이 하던 국가였던 것을 생각해보면 살코기 흔한 거와는 별개의 이유같아.
법적으로 주요 농기계인 소를 잡으면 안된단 시기가 500년이었고 서양쪽은 기후 때문에 목축을 해야되서 소 공급이 많았으니...
뼛속까지 발라먹는다는 것도 서양 국물 베이스가 구운 골수를 기초로 한다는거 보면 크게 차이나지 않음.
고기가 싸니까 굳이 내장까지 안먹어도 되는 거겠지.
삼겨살과 더불어 알리지 말아야 할것들
조리를제대로하면될걸그냥 무턱대고살코기마냥 삶으니그렇지
곱창집같은 데에서 세제로 세척한다고 한다던데
삶은 염통이랑 허파 소금 찍어먹으면 개맛있는데.....오늘은 순대나 먹어야겠다
우리나라가 전세계에서 고기를 가장 세분화시켜서 먹는다고하더라고
그냥 삶으면 냄새 풀풀 나서 못먹음.
향신료 때려박아서 냄새 잡아서 먹는거임.
제대로 요리를 안한거겠지
소한마리 해체음미는 우리민족이 갑이지
저건 그냥 ㅈ대봐라 식으로 만든거 같은데
나도 저런 비쥬얼보면 못먹을듯
이쪽 계열은 소시지 발달한 독일이 그나마 더 잘 먹을듯
잘못 알고 있는데...
유럽. 프랑스나 이태리도 소 내장요리들 있음
한국만 있는게 아님..
ㅇㄱㄹㅇ 뿐만아니라 전세계에 내장 문화 많은 나라 제법 많음
서양도 소 내장 요리들 상당히 발달해 있고 뼈도 쪼개서 구워 골수로 국물을 내거나 혹은 골수를 빵에 발라 먹는 등 소를 머리부터 발끝까지 다 먹는건 다 비슷한데 우리만 그런 줄 아는 사람 많더라.
새우젓 초장 소주 가져와라
이... 이것이 소의 내장이라고 !?!?
머리 왤케 커 ㄷㄷㄷㄷ
담날 기름똥 엄청 싸겟다ㅋㄷ
그냥 생으로 삶으면 맛없지 않을까?
그냥 삶으면 냄새 엄청 역하지
소 뼈까지 우려먹는 문화니까 ㅋㅋ
내장탕에 소주 ㅇㅇ
퍽 예 소리 절로 나옴
소가 넘쳐나니 뭐.. 우리는 밭갈기에도 귀한 소를 잡아서 먹는거니 밑가죽까지 삶아서 먹엇던거고
쌈장 기름장 쌈채소 등등 없이 걍 먹으라고 하면 솔직히 좀 힘들 것 같음
걍 요리를 못하는거지...멕시코만해도 곱창 오지게 잘먹는데
저렇게 냈다 삷기만 해서 주면 저럴수도 있겠다
다큐보니까 쟤들 소 불알도 썰어서 계란입혀서 튀겨먹던데
소가 싸고 많으니깐 내장은 버리고 고기만 먹었잖아.. 그 이전에 못살때는 다 먹었겠지만..
프랑그 가정집에서 바베큐를 대접받은 적 있는데, 거기 애들이 내장을 통 바베큐로 구워먹더라
근데 중년 부부는 잘 먹는데, 20대 중반정도였던 그 집 아들은 그거 못 먹음 ㅋㅋㅋㅋ
그 집 아저씨가 나 내장 잘 먹는다고 엄청 좋아하더라 ㅋㅋ 한국에선 툭하면 먹는 부위들인데
내장류 자체가 그냥 삶으면 냄새나 식감 안 좋을텐데
내장까지 잘 먹는 국가들의 공통점은 요리의 역사가 길어야 하고 그 사이에 아사할 정도로 식재료가 부족하게 되는 시기를 거쳐야 하는 점이라고 생각함. 미국의 경우 초반에는 영국이나 여타 유럽 국가들에서 온 이민자들의 국가였기에 각국의 내장 조리법이 전래됐을 수도 있지만 정말 극초반 외에는 미국이란 나라는 언제나 식재료가 풍부했기 때문에 굳이 내장까지 먹을 필요가 없었지. 전쟁 도중에도 베이컨이 배급될 정도의 나라인데 굳이 처리나 조리도 까다롭고 맛도 길들여져야 하는 내장까지는 취급을 안 한거지.