집밥 백선생 시즌3 5화에 나온 대패된장찌개 따라만들기!
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백선생 대패된장찌개
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냉동실에 대패삼겹살이 남아있는줄 알았는데 없네요.
차돌박이로 대체(?)합니다.
본격 배보다 배꼽이 큰 요리...
구워먹는게 더 맛있을텐데...삽질일텐데...감행합니다(?)
고기가 잠길정도의 물을 넣고 된장을 두숟갈 풀고 끓여줍니다.
물과 된장의 양은 간을 보고 입맛에 맞게 조절해주세요.
물이 끓으면 깍둑썰기한 감자와 애호박을 먼저 넣고 익힙니다.
단맛을 내주는 양파도 넣고, 간마늘도 한숟갈 넣어줍니다.
감자가 익을 때쯤 느타리버섯, 고추, 파 등 나머지 야채도 넣어줍니다.
보글보글
고춧가루도 넣고
풀어주면 색감이 살아납니다.
방송 레시피에는 안나왔지만 된장찌개에 두부가 빠지면 서운하겠죠? 두부 투하!
두부는 마지막단계에 넣고 조금만 끓여도 충분해요.
완성!
고기고기!
고기가 가득한 된장찌개가 연성되었습니다.
찌개는 한 번 끓여두면 며칠 반찬이 해결되서 좋네요ㅋ
근데 고기보다 감자랑 두부가 더 맛나네요.
와 아름답네요
대단해요
으앙 진짜 맛있어보인당
성스럽다...
제육 인가? 싶다가 강된장 ? 인가 싶다가 마파 두부?
제목보고 오 오늘저녁에 만들어먹어야지
첫댓글보고 (포기)ㅋㅋㅋ
반근 다 쓰신건가요!
츄릅.............
(침 좔좔)
진짜 맛있겠다 ㅜ
백슨생님의 새마을식당서는 차돌된장 팔아유~
맛나게드세유~
차돌박이 말고 스지를 넣어서 끓이세요.
진짜 맛있어요.
맛있겠다 ㅠㅜㅜ
다 먹는데 한참 걸리겟어용 ㅋㅋㅋ
반 얼려요!
저런 자박자박하게 끓인 건더기 많은 된장찌개에
밥비며 먹음 진짜 맛있는데ㅠ!!!
완전 취향저격★