사진사 포함 단체 사진 요령 좀 알려주세요.

삼각대에 장비 올려서 설정 완료하고 사진사도 빨리 뛰어가서 일행 속에 자리잡고 타이머나 리모콘으로 단체 사진 찍는 경우입니다.
(1) 초점: 보통 가운데 앉은 사람 얼굴에 초점 맞추는데 리모콘이나 타이머 작동시에는 바디가 다시 초점을 맞추고 찍잖아요? 그런데 그동안 사람 얼굴이 움직일 수 있으니 아예 달려가기 전에 렌즈를 수동 모드로 전환해 초점 고정시키는 게 나을까요?
(2) 노출: 보통 M 모드에서 셔속과 조리개 고정하는 걸로 압니다만 그렇게 하지 않고 앞 사람 얼굴에 EL(*) 버튼 눌러 누출 고정하려면 어떻게 하나요? EL 버튼 누르면 캐논 보급기 기준 4초 동안 노출 고정되는데 사진사가 뛰어가서 자리잡기에는 약간 빠듯합니다.
(3) 플래시 노출: 역시 수동으로 플래시 설정하거나 천정 바운스 하면 문제 없겠으나 가운데 사람 얼굴에 플래시 노출 고정(FEL) 하는 경우가 많습니까? FEL 버튼의 경우 16초 동안 지속되므로 사진가가 뛰어가서 자리잡을 때까지 시간은 넉넉합니다만.
보통 다른 사람들 사진 많이 찍을 때에는 제 마음대로 컨트롤이 가능한데 저도 포함한 사진을 찍으려 하니 이럼 점들이 걸리네요. 제가 EL, FEL을 많이 써서 질문이 위와 같이 되었습니다만, 질문 내용에 구애받지 마시고 일반적으로 사진사 포함해 사진 잘 찍을 수 있는 요령을 전수해 주셨으면 감사하겠습니다.