아이돌[트와이스] 공무원스님이 주신 김치전 인증 미션 완료했습니다

공무원스 님에게 김치전 인증을 간택(?)받았습니다.  비교적 쉬운거여서 차라리 잘됐네요 ㅋㅋㅋ

오늘 비올줄 알았는데 날씨만 흐리네요.  김치전은 간단하니 가볍게 만들어봤습니다.

일단 밀가루 6 : 찹쌀가루 2: 갈색설탕 1 의 비율로 플라스틱 볼에 넣고 물을 적당량 부어 섞어줍니다.

다른 접시에 달걀 2개를 풀어서 반죽에 섞어줍니다.  우유도 있으면 약간만 넣으면 좋습니다.

숟가락으로 떨어트려서 케찹정도의 점성이면 반죽은 적당한겁니다.

이젠 김치를 먹기좋게 썰어줍니다.  주의점은 속을 다 빼고 국물도 다 짜주어서 물기를 최소화해야 합니다.

이제 반죽에 석어서 잘 저어줍니다.  딸기우유에 백김치 넣은 비주얼이 되면 아주 잘 섞인겁니다.

이제 가장 중요한 프라이팬 굽기입니다.  몇가지 팁을 말씀드리자면

1. 기름을 두르기 전 약간 가열해서 기름이 잘 퍼지게 하는게 좋습니다.  그리고 기름을 먼저 부은후 온도가 올라가도록 30초 정도 기다렸다 반죽을 올리면 잘 부쳐집니다. 기름이 전에 흡수도 덜 되구요.   전이나 부침 모두 필수 코스입니다.

2. 프라이팬 전체 면적을 사용하려 하지 말고 약간 작게 전을 부쳐야 합니다.  그래야 끝이 타는걸 막을 수 있어요.  반죽을 올려놓으면 기름이 밀려나가는데 둘레에 공간이 없으면 전에 다 흡수돼서 기름맛이 심하게 납니다.

이상태로 2-3번 뒤집어서 노릇하게 구워서 큰 접시에 담아내면 완성입니다.

접시가 조금 작아서 전이 덮어 버렸네요. ㅜㅜ

낮에 시간이 많아서 만들어봤습니다.   과정마다 다 사진을 찍어놨는데...

사진 업로드 5장의 압박때문에 못올리는게 아쉽네요. 

요리는 뭐든지 해보면 어렵지 않아요.  과정이 번거로울 뿐이죠. 

이상 공무원스님의 인증미션을 마칩니다. ^_^