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재료 및 분량 (4인분)
떡볶이 떡 500g, 어묵 150g(사각형 어묵 3장), 물 1컵(360ml)
양념장 고추장 3큰술, 간장 큰술, 설탕 2큰술, 물엿 1큰술
준비하기
1. 떡볶이 떡은 말랑하면 그냥 씻어 건져두고, 단단히 굳었으면 끓는 물에 살짝 데쳐서 사용한다.
2. 어묵은 5x2.5cm 크기로 썰어 체에 올려놓고 뜨거운 물을 부어 기름을 뺀다.
만들기
1. 팬에 물을 넣고 양념장을 넣어 잘 푼다.
2. ①의 팬을 불에 올리고 떡을 넣어 눌어붙지 않게 저어가며 잠시 끓인다.
3. 어묵을 넣고 양념장이 걸쭉해질 때까지 끓인다.
[네이버 지식백과] 떡볶이 [Tteok-bokki] (한국음식 200선, 2017. 12. 01., 한복선, Gloryvee Ramos, James Robert Nasella, 담연, 한식진흥원)
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훗
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기웃 기웃