10%도 남음
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?? 월세만 700도 아니고 규모도 50평은 되보이고 700이라고해도 대략 10%좀 안되는 비율이면 건물주가 천사인거 아님??
이게 생생정보통같은데서 말하는 월매출1억 식당의 비밀이냐
월세 시발 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
매출 대비 비율로 보면
재료값 48.3%
인건비 20.9%
월세 및 고정지출 9.7%
광고비/전단지 7.4%
카드 수수료/세금 6.2%
순수익 3.5%
요렇게 되네
인건비가 꽤 크긴 크구나. 임대료는 10% 수준이고
원가비율만 거의 50퍼라 문제인거 아닐까이건
이게 생생정보통같은데서 말하는 월매출1억 식당의 비밀이냐
모든걸 뺀 완벽한 순수익이 250만
탐나네
노동강도랑 감정노동에 저분은 사장이니까 경영 등등등등 생각하면 탐까진 안난다...
본인 인건비까지 뺀 순수익이 250이면
그래도 먹고는 사네
광고랑 전단지만 안쓸시기와도
월세 시발 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
?? 월세만 700도 아니고 규모도 50평은 되보이고 700이라고해도 대략 10%좀 안되는 비율이면 건물주가 천사인거 아님??
홍콩도 저러던데
임대료가 너무 올라서 장사 그만두는 사람들 많다고 하더라
지방은 싼데 서울은 너무 비싸
누구였지 홍콩에 맛집이라고 갔는대 오늘 마지막 영업이라고 하나더줬던가 공짜였던가 했던거 기억나내.
광고비 정도는 좀 줄일 수 있을거 같은뎅
ㅈㄴ 잘버는거같은데 진짜 다빼고 통장에 남는돈이 250이란거잖아
식자재들은 분명 남는 것도 있을테니 계산방식에 따라서는 100% 맞지는 않더라도
월세 장난 아니네 ㅋㅋㅋㅋ
원가비율만 거의 50퍼라 문제인거 아닐까이건
한 38퍼까진 낮춰야할거같음
그럼 품질이..
무한리필집이라 원가비율이 높은 거 아닐까
순수익 수준 대비 광고비 에바쎄바인데
광고비나 전단지는 둘중에 하나만 해도 되지 않을까?
매출이 높으니 임대료 높이자고 하겠지
저 인건비에 사장 본인 인건비도 빼고 250남는거잖아?
인건비에 사장은 안들어가지 보통
매출 대비 비율로 보면
재료값 48.3%
인건비 20.9%
월세 및 고정지출 9.7%
광고비/전단지 7.4%
카드 수수료/세금 6.2%
순수익 3.5%
요렇게 되네
인건비가 꽤 크긴 크구나. 임대료는 10% 수준이고
이상한 편의점하곤 비교하면 안될듯
저긴 직원많을거같아
저런곳은 최소 직원 7명이상은쓸거같은데
야 그럼 어쩔 수 없겠다 사람을 줄이거나 법안으로 임금을 좀 유동적으로 조절 할 수 있는 것을 통과 시키거나
인건비 20~25%는 정상수준인데... 오히려 저건 마진이 너무 낮은거 같은데
저런데는 어차피 최임 꽉 채워주기 때문에 최임하고는 관계 없긴함
박리에 무한리필인가봄 벌금박힌거 보니
체인 못늘리면 사장이 개고생하는 종류지
어 저가게 예전에 그 비건운동 당했던 그 가게 아닌가?
우리 작은아빠도 소고기집하는데 연말엔 하루에 천만원씩 벌어도 남는게 크게 없드라
가격 올리면 사람들이 안와서 딜레마임
재료값이 엄청난거 보니 고기를 좋은거 쓰나 보군.
하지만 지나친 부담에 고기를 바꾸는 순간 '저 집 돈 벌드만 고기 싸구려 쓰드라 ㅉㅉㅉ' 라며 소문나고 매출 떨어짐.
그냥 단가를 올리세요 사장님.........
고기집은 특히 인건비문제가 장난 아니지..